大伯家的事丁岚并不知情，就算知道了，也只乐得看热闹。

日子风平浪静了两天，那小六子就找上丁家村了。

原来是招牌已经做好了，那崔叔派小六子过来就是为了通知一声，让丁岚选个黄道吉日，这铺子就能正式开业了。

丁岚对铺子的事自然看重，便跟着小六子去了一趟青山镇。毕竟这麻辣烫可还没试菜呢，正好趁着今日，还能一起把菜给试一遍。

到了铺子，那崔叔就拿着两个黄道吉日供丁岚挑选，丁岚毫不犹豫地就选了最近的一天，毕竟这铺子早一天开，也能早一点给她赚钱。

于是这开店的日期就定在后天，十月份的二十八号。

既然要试菜，这该准备的食材就得先准备起来了。

丁岚早就把汤底需要的食材给写在了纸上，便直接把它递给了崔叔，当然菜单上的食材也得通通准备一份。

叮嘱了崔叔一句：“因为是试菜，这分量尽量少一些。”这也是为了防止买多了，以免过两天，这食材就不新鲜了。

崔叔走了之后，丁岚就逛了逛铺子，如今整个铺子都大变样了。丁岚还特意挑选了一些花放在二楼的桌子上，看起来倒是怡人。

等崔叔买回来之后，这金婶就先去厨房里把该清洗的食材统统洗干净。

丁岚选了两种麻辣烫的汤底，一种是羊肉汤底，羊肉在当地可是比猪肉受欢迎多了，而且在冬天，谁能拒绝一碗暖洋洋的羊肉汤呢。另外一种就是现代最常见的用猪骨和鸡骨熬制的清汤锅底。

麻辣烫最重要的就是汤底了，因为调料的局限，所以丁岚选择了这两种不太容易出错，但味道上佳的清汤汤底。