“周老板太客气了。”梨花赶紧道谢，“我这就去装挂面，保证新鲜。”

周老板看着院里晾的挂面，忍不住点头：“你这手艺真是没说的，张师傅那天尝了一口，就说‘这挂面里有麦香，还有心意’，非说要跟你学学咋做的。”

“学谈不上，就是多琢磨。”梨花笑着说，“当初刚做挂面，总拉不均匀，有的粗有的细，煮出来一碗里稠的稠、稀的稀。后来我就每天天不亮起来练，和面时盯着面团的软硬度，拉条时数着圈数，慢慢才摸出点门道。”

正说着，二哥背着书包回来，手里拿着张纸，脸上带着笑：“梨花，你看这是啥？”

纸上是张奖状，印着“优秀供应商”，落款是福聚楼。“张师傅让我带给你的，说咱的挂面质量好，守时又靠谱，给他们饭馆添了彩，这奖状该给你。”二哥把奖状递过来，“我已经找好地方了，就贴在磨坊的墙上，让来磨面的乡邻都看看。”

梨花接过奖状，纸有点薄，却沉甸甸的。她摸着上面的字，忽然想起刚回村时，有人说“一个姑娘家，守着个破磨坊能有啥出息”，如今这张奖状，像给那些话来了个响亮的回应。

“贴起来。”她说，声音里带着点激动，“让大家都知道，咱姑射山的麦子，能磨出最好的面，能做出最好的挂面。”

二哥找了瓶浆糊，小心翼翼地把奖状贴在磨坊最显眼的墙上，正对着磨盘。阳光透过窗棂照在奖状上，“优秀供应商”五个字闪闪发亮，和旁边墙上二哥记的账目、梨花画的麦浪图相映，倒成了磨坊里最特别的风景。

下午，梨花带着晾干的挂面去福聚楼送货。饭馆后厨里，张师傅正围着白围裙，指挥着伙计们备菜，看见梨花，赶紧迎上来：“梨花妹子，可把你盼来了！今儿这桌客人是城里来的美食家，专门来尝咱乡下的手艺，你的挂面可得露一手。”

梨花把挂面递给伙计，跟着张师傅到了灶台边。张师傅舀了勺鸡汤，倒进锅里，等水开了，抓了把挂面撒进去，用筷子轻轻搅了搅。“你看，这挂面下水不沉底，煮三分钟就熟，汤还是清的，这就是好手艺。”他笑着说，“我这后厨，啥山珍海味都有，可客人们就稀罕你这口实在的麦香。”

正说着，一个戴眼镜的中年男人走进后厨，手里拿着个本子，应该就是张师傅说的美食家。“张师傅，听说你这儿有绝好的手工挂面？”他推了推眼镜，目光落在锅里的挂面上。