“我……我怕是不行。”她低下头，看着信纸上“品鉴会”三个字，字迹工整，却让她心里发慌。

“咋不行？”二哥背着书包进来，刚好听见这话，“你做的面、做的挂面，哪样不是实打实的好？讲自己的手艺，有啥好怕的？我跟你一起去，给你壮胆。”

春燕也帮腔：“就是！梨花姐你教我做挂面时，说得头头是道，那些城里人本就不懂磨面，你随便说两句，他们就得竖着耳朵听。”

翠莲抱着小石头，小石头伸手去够桌上的野山菌，嘴里含糊地说：“姨……去！”

众人都笑了。梨花看着大家眼里的期待，心里的慌像被春风吹过的雪，慢慢化了。她想起老李说的“心里有数才能不慌”，自己磨了这么多年面，做了这么久挂面，每道工序都刻在骨子里，有啥说不明白的？

“那……我试试？”她抬起头，声音虽轻，却很坚定。

周老板一拍大腿：“这就对了！我这就回信，说你准到。品鉴会定在春分那天，正好赶在新麦下来前，让城里人先闻闻咱姑射山的麦香！”

接下来的日子，磨坊除了磨面，又多了桩新鲜事——梨花在二哥的帮衬下，对着镜子练习说话。二哥把她要讲的话写在纸上，从麦子的挑选说到石磨的转速，从醒面的时长说到拉条的技巧，一句句标上停顿，像教学生背书。

“说的时候看着镜子里的自己，就当是在跟乡邻聊天。”二哥拿着纸，耐心地指点，“你看，说到‘石磨要顺时针转，每圈慢半拍才能磨出麦香’，这里要带点笑，就像你平时跟王婶说这话时那样。”

梨花对着镜子，深吸一口气，慢慢开口：“大家好，我是梨花……”刚说了一句，脸就红了，镜子里的自己眼神发飘，嘴角的笑也僵着。

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