第276章 海胆大餐

“真的是……”看不下去两个人那么渴望的眼神,林懿直接一人喂了小半勺的炒饭。

“呜呜呜……”两个人幸福的呜咽,幸福地眯起眼睛。

这个时候意面也煮好了,林懿开始做酱汁。

先用橄榄油炒香蒜片,放入海胆肉,用锅铲轻轻压碎。

林懿再加入一小块黄油和少量煮意面的面汤,搅打成乳化状的酱汁。

放入煮至8分熟的意面,快速翻炒,让酱汁裹满面条。

最后用盐和黑胡椒调味,装盘后可撒上帕玛森奶酪和欧芹碎。

除了这些,还有海胆豆腐煲。

香味扑鼻美味上桌。

“哇!”几个在厨房里帮忙的成员不约而同地发出惊呼。

酱汁不会过于浓稠,利用面汤的淀粉形成天然芡汁,太恰到好处了。

海胆意面是最后做的,前面还做了海胆粥和海胆捞饭。

米粥提前熬煮至绵密。关火前,将海胆肉、姜丝放入粥中,利用余温烫熟。加入盐、白胡椒粉和少许香油,撒上葱花即可。

捞饭是用海胆、鸡蛋、高汤勾一个薄芡,直接浇在热腾腾的白米饭上。

另外一道海胆奶酪焗烤算是林懿比较创新的菜式,一般都不怎么吃的。

将海胆肉与奶油奶酪、马苏里拉奶酪、少许奶油、盐和黑胡椒混合。可以放入虾仁或贝柱,装入烤碗表面再撒一层奶酪,放入烤箱烤至表面金黄。

海胆的鲜味与奶香味非常契合,但不宜烤得过久,以免失去风味。

这道菜大胆的融合,适合喜欢浓郁口感的人。

还有一道天妇罗的炸海胆,把海胆用新鲜的紫菜叶子包起海胆,裹上浓郁的天妇罗衣,然后热油下锅炸。

最后撒下一点点胡椒粉,一桌子海胆大餐就上桌了。

今天没有工作人员的份,主要是还邀请了教练和他们的女儿,七个人的话就算加上额外的烤鸡和牛排也是不太够的。

刚做好饭菜没有多久教练两夫妻就敲响门铃。

莹莹和自己父母带着礼物上门,一看到自家偶像的时候,眼睛都亮了。

鬼知道莹莹用了多大的克制力才没有直接扑到偶像姐姐们的身上。