“老板,这是什么美食啊,闻起来好香。”一位年轻的女孩好奇地问道。
林阳热情地介绍道:“这是云南的过桥米线,你们要不要尝尝?绝对正宗。”
几位食客听了,纷纷点头。“好呀,给我们每人来一份。”
林阳和苏瑶连忙忙碌起来,不一会儿,几份美味的过桥米线就端到了食客们面前。食客们品尝后,都对这美味赞不绝口,纷纷竖起大拇指。
“老板,你们这手艺太绝了,这过桥米线跟我在云南吃的一模一样。”一位中年男子称赞道。
“是啊,味道好,食材也新鲜,吃着特别放心。”另一位食客附和道。
得到食客们的认可,林阳和苏瑶心里乐开了花。他们知道,这都得益于系统升级后解锁的美食溯源功能。
“瑶瑶,咱们再做些其他地方的美食吧,让更多的人品尝到全国各地的美味。”林阳兴致勃勃地说道。
苏瑶点头表示赞同。“好呀,那接下来做什么呢?”
林阳思考片刻,说道:“就做陕西的肉夹馍吧。”
林阳再次利用美食溯源功能,找到了陕西当地优质的面粉和猪肉产地。他购买了上等的面粉,开始制作面饼。
“瑶瑶,做肉夹馍的面饼要用半发面,面粉和水的比例大概是2:1 ,再加入适量的酵母和盐,这样做出来的面饼外酥里嫩。”林阳边说边熟练地揉着面团。
面团揉好后,林阳将其分成大小均匀的剂子,擀成薄片,再卷起来,搓成条状,最后擀成圆形的面饼。他将面饼放入平底锅中,用小火烙至两面金黄。
与此同时,苏瑶在一旁准备卤肉。她将猪肉洗净切块,放入锅中焯水,捞出沥干水分。然后,她在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒等香料炒香,再加入猪肉翻炒均匀。接着,她加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒等调料,倒入足量的水,用小火慢炖。