林阳先将大米洗净，浸泡30分钟。“大米浸泡一下，煮的时候更容易熟，口感也更好。”林阳说。接着，他把鲜虾洗净，去头去壳，挑去虾线；青口贝和蛤蜊用刷子洗净；鱿鱼切成圈，放入开水中焯水备用。苏瑶则把洋葱切丝，番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，大蒜切末备用。

林阳在热锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱丝和蒜末煸炒出香味。随后，加入番茄块，翻炒至软烂。“把番茄炒出汁，这样能让饭的味道更浓郁。”林阳说。接着，他加入200g大米，翻炒均匀，让大米充分吸收番茄的汤汁。

林阳加入适量清水，放入少许藏红花、盐、黑胡椒和西班牙甜椒粉，搅拌均匀。“藏红花是西班牙海鲜饭的关键调料，它不仅能为饭增添独特的香味，还能让饭呈现出漂亮的金黄色。”林阳解释道。然后，他将炒好的大米倒入砂锅中，将鲜虾、青口贝、蛤蜊和鱿鱼圈摆在大米上，盖上锅盖，小火煮15 - 20分钟，直到大米熟透，汤汁收干。“煮的过程中不要频繁打开锅盖，以免热量散失，影响饭的口感。”林阳提醒道。

煮好的海鲜饭香气扑鼻，林阳撒上一些新鲜的欧芹碎作为点缀。“我们在传统西班牙海鲜饭的基础上，增加了鱿鱼的用量，让海鲜的味道更浓郁，还在调料中加入了一点柠檬汁，增添了清新的口感。”林阳向顾客介绍道。

一位西班牙美食爱好者买了一份海鲜饭，尝了一口后竖起大拇指：“这海鲜饭太正宗了！米饭粒粒分明，海鲜新鲜美味，味道浓郁，你们的创新让它更符合我的口味了，满分好评！”

首日的前三道美食都收获了众多好评，林阳和苏瑶稍作休息，便开始准备第四道美食——澳大利亚肉派（Australian Meat Pie）。他们买来了牛肉末300g、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个、低筋面粉200g、黄油100g，还准备了盐、黑胡椒、番茄酱、牛肉高汤、鸡蛋1个等调料。

林阳先将低筋面粉和50g黄油混合，用手搓成粗玉米粉的状态。“这一步是制作派皮的关键，搓成这样的状态能让派皮更酥脆。”林阳说。接着，他加入适量清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。“面团静置一下，能让面筋松弛，擀的时候更容易。”林阳解释道。

在面团静置的时间里，林阳把洋葱、胡萝卜和土豆去皮洗净，切成小块。他在热锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱块煸炒出香味，加入牛肉末，翻炒至变色。“把牛肉末炒散，炒出香味，这样做出来的肉馅才好吃。”林阳说。

待牛肉末变色后，林阳加入胡萝卜块和土豆块，继续翻炒。然后，加入适量番茄酱、盐、黑胡椒和牛肉高汤，搅拌均匀，小火炖煮15分钟，直到汤汁浓稠，肉馅变得浓稠。“这肉馅的汤汁要收干一些，不然包派的时候容易漏出来。”林阳提醒道。

面团静置好后，林阳将其擀成薄片，放入派盘中，按压贴合，去掉多余的部分。他用叉子在派皮上扎一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起。“扎小孔能让派皮受热均匀，烤出来更酥脆。”林阳说。

接着，林阳将炒好的肉馅倒入派皮中，铺平。苏瑶把剩下的50g黄油切成小块，放在肉馅上。“放黄油能让派在烤的时候表面更金黄酥脆。”苏瑶说。最后，林阳在派的表面刷上一层蛋液，放入预热至200℃的烤箱中，烤25 - 30分钟，直到排的表面金黄酥脆。“烤派的时候要注意观察烤箱内的情况，避免烤糊。”林阳提醒道。

烤好的肉派香气四溢，林阳将其切成小块，装盘。“我们在传统澳大利亚肉派的基础上，增加了胡萝卜和土豆的用量，让口感更丰富，还在肉馅中加入了一点迷迭香，增添了独特的香味。”林阳向顾客介绍道。

一位澳大利亚游客买了一份肉派，尝了一口后赞不绝口：“这肉派太好吃了！跟我在澳大利亚吃的一样正宗，而且你们的创新让它更美味了，满分好评！”

首日的前四道美食都获得了高分评价，林阳和苏瑶继续努力，准备第五道美食——新西兰奇异果塔（Kiwi Tart）。他们买来了塔皮材料：低筋面粉150g、黄油60g、糖粉30g、蛋黄1个、水30ml；馅料材料：奶油奶酪150g、细砂糖50g、鸡蛋1个、玉米淀粉15g、奇异果3个。

林阳先制作塔皮。他将黄油切成小块，放入低筋面粉中，用手搓成粗玉米粉的状态。“跟做肉派的派皮一样，先把黄油和面粉搓在一起。”林阳说。接着，加入30g糖粉，搅拌均匀。然后，加入蛋黄和30ml水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

在面团静置的时间里，林阳制作馅料。他将奶油奶酪和50g细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到奶油奶酪变得顺滑。“奶油奶酪要搅拌顺滑，这样馅料的口感才细腻。”林阳说。接着，他加入1个鸡蛋，搅拌均匀。然后，加入15g玉米淀粉，搅拌成均匀的面糊。“加入玉米淀粉能让馅料更浓稠，烤的时候不容易塌。”林阳解释道。

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