水刚烧开。

壶嘴冒出细细白气。

茶室里很安静，木桌擦得发亮，窗外有风吹过竹叶，影子落在墙上轻轻晃动。

陆观山把茶叶放进盖碗。

没有立刻冲水。

先闻了一下。

“火气还在。”他说。

他六十二岁。

品茶三十多年。

别人叫他“品茶大师”。

他自己不太认。

“喝得久一点而已。”他说。

他年轻的时候不懂茶。

第一次喝茶，是在工地。

搪瓷缸里一把粗茶，热水一冲，苦得皱眉。

那时候他觉得——

这东西有什么好喝的？

后来做生意，接触的人多了。

开始慢慢喝。

从绿茶到乌龙，从岩茶到普洱。

越喝越深。

“茶这东西，慢慢才懂。”他说。

他最

水刚烧开。