“你这儿现在有没有什么好吃的?给我解解馋?”
“有的话八宝鸭晚上再吃也成”
见她这么迫不及待,苏果儿止咳来到厨房掀起了锅盖,里头的卤肉刚刚卤好,这是晚上要卖的卤肉。
给她捞了一大块肥瘦均匀的,又从坛子里挖了一勺子酱菜来给她配着吃。
闻千禧看到后眼睛都亮了,“太美了,太美了,这要是来上一碗,我都能美死了!”
说着端着碗扒拉了一口,一口下去卤肉的香味儿再加上酱菜的酸辣味儿。
她想再来点米饭,这菜可真够下饭的!
苏果儿又舀了中午吃剩的一勺米饭给她。见她吃的心满意足,自己也开心。
从院边上的篱笆里捞了只活鸭子来,拔了毛宰杀干净,随后洗干净后腌制起来。
这是做八宝鸭必须要做的一个步骤,鸭肉带着点腥膻,需要用姜片多腌制一会儿,再滴上两滴白酒,更容易去除膻味。
那便把糯米用热水泡上,再洗点香菇,木耳,萝卜丁,玉米,豌豆,板栗等切成丁放在一旁备用。
接下来就是腊肠了,这个苏果儿是从别家买来的,也切成丁后和所有的配料放在一起用酱油腌制一下,待到糯米泡软了之后一起塞到那鸭子刨开的肚子里。
再用麻线再给缝上。
鸭子的外皮给刷上点甜酱和清油,这样吃起来味道才会更自然一点。
上锅蒸制两个钟头后再取出来吃。正好那时闻千禧也该消过食了。
这只鸭子就拿到晚上去当她们的晚食来吃了,闻千禧也表示同意。
吃过了饭后,店里的人都陆陆续续的来了,闻千禧见苏果儿店里的人做活儿十分的麻利还勤快没有谁在偷懒的,不由的又跟那明月楼对比起来。
拉着苏果儿吃着瓜说:“你这儿真好,我刚刚去那明月楼人家伙计还跟我翻白眼呢?好一副牛气的样子,还有那掌柜的,一个个的更是没什么好脸色,也不知道他们那店铺到底是怎么开这么长时间不倒闭的?”