韩义臣眉头一挑,他刚靠着一幅画挣回了面子,这会儿说话也多了几分底气。
“语琴,你这丫头,别是被人忽悠了吧?”
他撇了撇嘴,带着点过来人的审视。
“一道家常小炒做得好,说明不了什么。真正的厨艺,看的是硬菜,看的是功底。就这么一个年轻人,能有多厉害?”
“爸!”
韩语琴不乐意了,小嘴一撅。
“你别小看人好不好!张远的本事大着呢!”
“他会的菜多着呢!您就等着瞧吧,后面的菜,一道比一道惊艳!”
父女俩的这点小争执,反而让众人对后面的菜更加期待了。
与宴会厅里的暗流涌动不同,此刻的后厨,正是一片热火朝天的景象。
张远古铜色的皮肤上挂满了豆大的汗珠。
猛火灶的温度极高,即便他体格再强壮,长时间待在灶台前,也像是在蒸桑拿。
汗水顺着他轮廓分明的肌肉线条滑落,滴在滚烫的地面上,瞬间蒸发。
他的眼神,却依旧专注。
“大嫂子!葱姜蒜切末,大小给我切匀了!别偷懒!”
“二嫂子,你那锅!再用开水给我烫一遍!记住咱们的规矩,病从口入,卫生是天!谁砸了招牌我砸谁饭碗!”
“三嫂子,高汤吊好了没?火候看着点!”
张远的声音清亮而极具穿透力,在满是锅碗瓢盆交响乐的后厨里,清晰地传到每一个人的耳朵里。
他穿着一身干净利落的白色厨师服,明明是全场最年轻的人,却像个运筹帷幄的大将军,有条不紊地指挥着几个平均年龄超过四十岁的老嫂子。
从食材的挑选,到切配的刀工,再到灶台的卫生,每一个细节都抠到了极致。
谁要是敢糊弄,他那双眼睛跟装了雷达似的,一眼就能看穿。
被他点名的“二嫂子”吐了吐舌头,不敢有半句怨言,老老实实地拎起滚烫的热水壶,又仔仔仔细细地将那口大铁锅冲洗了一遍。
张远扫了一眼,这才满意地点点头。
他走到灶台前,掂了掂旁边的一口炒锅。
锅的分量,锅的导热性,都在他心里过了个数。
今天这场寿宴,对他而言,既是挑战,也是机会。
他要做的,不仅仅是一桌菜。