“姑娘，明天还来吗？啥时候来？”没买到的顾客追问。

“来！明天还是这个时辰，差不多就这些量，您早点来！”许安宁一边收摊一边笑着回答。

收摊回家后，许安宁和阿暖迅速清洗工具，将收入的钱清点入库。

第一天卤味销售收入一百四十文，与估算的大差不差。

下午，她们全身心投入到豆腐生产中。

晚上，许安宁一边记账，一边总结，猪头肉和猪蹄最受欢迎，明天可以适当多带些。

辣油消耗快，明天得多备点，有几个顾客问有没有更便宜的杂碎拼盘，可以考虑用边角料做。

她心里也想到这肉类产品在古代还真是好卖，尤其是又香又辣又下酒的肉。

第二天、第三天，许安宁如约出摊。

因为有了第一天的口碑，第二天来的顾客更多了，带来的卤味比第一天还畅销。

甚至有顾客开始提前预订：“姑娘，明天给我留半斤猪头肉行不？”

第三天，最后一批卤味也顺利卖出。

卖完最后一点卤味，许安宁对几位老主顾说：“各位街坊，这批卤料用完了，下次出新卤得等几天。等我们准备好了，还在这儿摆摊！”

忙完下午的豆腐生产，一家人吃过简单的晚饭后，安平和安和早已累得沉沉睡去。

许安宁却没有立刻休息，开始清点这几日的收入。

经过一番加减，她确认着：“没错，现在手头能动用的活钱，一共是四千七百八十一文，折合白银四两七钱八分六厘。”

看着这近五两银子的银子，许安宁难得的松了口气。

她抬起头，看向坐在对面边休息边看着她阿暖，语气郑重地开口：“阿暖，咱们得谈谈。”

阿暖看向她，缓缓挑了个眉。

“你看，”许安宁指着那堆钱，“咱们的生意，算是立住了。豆腐稳定，卤味也打开了局面。”

“后续说不定还要和刘掌柜合作，但是，你也看到了，咱们俩……太累了。”

她掰着手指算给阿暖听：“每天上午要么做卤味要么去售卖，下午雷打不动做豆腐，晚上还得准备第二天的东西。”