他几乎是循着那股豆香味在前进。

七拐八绕之后，一个不起眼的小门脸出现在眼前。

门楣上挂着一块木匾，上面的字迹已经有些模糊。

老白豆腐店。

就是这里了。

陈念心中一喜，迈步走了进去。

店面很小，光线有些昏暗。

一个头发花白，穿着白色汗衫的老爷子正坐在小马扎上，听着半导体收音机。

收音机里，正放着咿咿呀呀的评弹。

“老爷子，买豆腐啊？”陈念笑着开口。

“嗯？”

老白抬起头，眯着眼睛打量了一下陈念。

“小伙子，买点什么？豆浆、豆腐脑、老豆腐，都有。”

他的声音带着吴侬软语的腔调，听着很舒服。

陈念的目光在小店里扫了一圈，最后落在了角落一个木柜上。

木柜里，整齐地码放着几块硕大的，用白色纱布盖着的方块。

“老爷子，您这有大白干吗？”

老白闻言，似乎有些意外，重新打量了陈念一眼。

“有倒是有，不过我这大白干，可不是给你回家烧汤的。”

“我看看货，行吗？”陈念没有多解释。

老白点了点头，慢悠悠地站起身，走到木柜前，掀开了那层纱布。

纯粹浓郁的豆香，瞬间扑面而来。

陈念的眼睛亮了。

只见那白干方方正正，足有板砖大小，色泽微黄，质地看起来就极为紧密。

他伸出手指，在白干的侧面轻轻按了一下。

手感紧实，且富有弹性。

就是它！

和菜谱上描述的一模一样！

用石磨研磨，用传统盐卤点制，再用超过百斤的重物压榨整整十二个小时！

只有这样的工艺，才能做出如此质地的大白干！

“老爷子，您这手艺，绝了！”陈念由衷地赞叹道。

老白浑浊的眼睛里闪过一丝得意。