盆里是清澈见底，恍若白水的汤汁，汤中几棵翠绿的白菜心静静躺着，仅此而已，再无他物。

“嗯？这是……”

“开水白菜？”

一位老友认了出来，有些讶异。这道菜名头响亮，但做得好的不多，且看起来太过寡淡，在一桌浓油赤酱的菜里显得格格不入。

“这汤……跟白开水似的，能有味儿吗？”

有人小声嘀咕。

赵老首长没说话，拿起干净的汤勺，先给自己舀了一小碗。他将碗凑到鼻尖闻了闻，没什么特殊的香味。

他舀起一勺清汤，送入口中。

汤汁入口，一股极致的鲜醇瞬间在味蕾上炸开！

清冽，甘甜，醇厚，难以形容的复合鲜味层层叠叠涌来，仿佛包含了山珍海味的所有精华，却又清爽得不带一丝一毫的油腻。

赵老首长眼睛猛地睁大，脸上露出难以置信的表情，紧接着是极致的享受。

“好！好汤！！”

他忍不住赞叹出声，声音都有些激动。

“这汤，绝了！”

他迫不及待又舀了一勺，细细品味那汤汁滑过喉咙的温润和回甘。

然而，就在他沉醉于这碗“开水”的滋味时，桌上的其他几位老友也反应过来，纷纷动勺。

“我尝尝！”

“真那么神？”

“老赵你别光顾着自己喝啊！”

雪白的瓷勺在汤盆里交错，清澈的汤汁和碧绿的菜心以肉眼可见的速度减少。

“哎！哎！你们慢点！”

赵老首长刚回过神，发现盆里的汤已经下去一小半了，顿时急了，也顾不上细品了，赶紧拿起勺子加入抢食的行列。

“给我留点！这可是精华！”

老友们哪管他的抱怨，一个个埋头喝汤吃菜，嘴里含糊不清地赞着：

“唔……真鲜！”

“这白菜也好吃，入口即化！”

“老赵，你这厨子从哪儿挖来的宝？！”

赵老首长一边奋力舀汤，一边含糊应着，心里只有一个念头：手慢无！这帮老家伙，吃起来比谁都快！

一时间，餐桌上只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的喟叹声。