第169章 焦糖奶茶,绵绵冰

现在冰奶茶助力,她也该开工干活了。

而西里尔这边其实也没什么复杂的操作,泡茶,加糖加奶,摇奶茶,

绵绵冰做起来并不复杂,无论做的是水果味还是奶茶味,都是混合搅拌冷冻这么个流程,和冰沙差不多,只不过前者是在做冰砖的阶段就调来了口味,而冰沙则是纯白水冰砖做好后加果酱、糖浆调口味。

不过大概是因为绵绵冰里加了牛奶的缘故,绵绵冰吃起的来口感比较细腻绵密,也是因此才得了个绵绵冰的名称。

最后除了原定的奶茶味,西里尔又用草莓和芒果另外做了两个口味,果泥本身的有些稠度,再加上牛奶和淡奶油,三样材料在搅拌机里出来后都得到了一碗比奶昔浓稠多了的液体,光是看着那浓稠度就可以预见刨冰后的绵密口感。

西米和珍珠,数了数只有两样小料,他又泡了吉利丁,准备再添个牛奶布丁。

特别有嚼劲的q弹珍珠,到有点嚼劲的糯糯西米,最后是入口即化的软滑布丁,三种小料,三种口感。

因为这次的布丁是作为配绵绵冰的小料而不是单独的甜点出现,所以西里尔没有用很复杂细致的做法制作和调味,而是非常简单的把牛奶煮开加个泡好的吉利丁片,就连砂糖都没加。

但也就是老杰克农场产的牛奶本身品质就好,醇厚香浓,不需要加糖就能尝到淡淡的甜味和浓厚的乳香,不然西里尔多多少少还是得加点点糖的。

该冷冻定型的冷冻,该冷藏凝固的冷藏,一个清洁术落在厨房中,刚刚还奶香与甜香萦绕的甜品厨房消失无踪,只剩一个温馨丰富,还特别干净整洁的厨房,不过要不了几个小时,这儿就会重新飘起袅袅烟火气。

依旧冰凉的棕色奶茶,兼具焦糖焦甜与牛奶醇厚的独特风味在口中扩散开来,西里尔含着吸管心想明天得让老杰克提前送点牛奶过来了,吃冰的这几天牛奶的用量估计都低不了。

午餐时间一到,厨房如期飘起了袅袅炊烟,而这蒸腾水汽之中的主角是清蒸鲈鱼和蒸蛋羹,昨天收到的鲜鱼又一次上了他们家的餐桌,昨晚才大吃了一顿重油重辣,这回便来点清淡的,尝一尝鲜鱼的鲜美本味。

清甜的白嫩鱼肉蘸点儿咸鲜的豉油汁,是和昨晚的麻辣鲜美截然相反的清淡与鲜美可口,嫩黄的蒸蛋也蒸的很成功,就和布丁似的光滑质地与软嫩口感,不过蒸蛋却是咸口的,爽滑的蛋羹同样淋上豉油汁与香油,咸鲜味美。