顾时宜因村民们都如此信任感到很高兴，还有一股难以言喻的自豪感。

更让她开心的是，村民们种了土豆和这些蔬菜，即使山里的野菜没有了，村民们也能够依靠空心菜和红薯叶茎来裹腹，口感比野菜还好。

这两种菜一直可以吃到入冬，吃不完的也可以晒干留着冬天吃。

村里人每家虽只有一亩地，他们都仔细的规划好，种了蔬菜瓜果，土豆红薯，有些人家还留了一半用来栽水稻。

像刘大脚她们吃过土豆的，大部分土地都用来种了土豆，没有栽水稻。

顾时宜也是觉着现在这种时候还是种土豆来得实在，一亩土豆最少也能产上千斤，可这里的水稻一亩田最多只能产三四百斤。

可村民们有他们的想法，她也不能左右。

有些事情管得好那便是好，若是出了差错，那人家就只会指责是你出的主意，要你负责。

这就是人性。

第三天，顾时宜还是没有闲着，她又开始教授大家晒土豆干。

还是亲自蒸煮了一锅土豆，让那些想晒土豆干的妇人们都来围观，让她们亲身体验，这样她们自己做的时候才不会出错。

她直接在院门口的大树底下支起了一个简易的灶台，架起一口大锅，开始蒸煮土豆。

晒土豆干其实并不是一件简单的事情，还是有一些需要注意的地方。

顾时宜站在一群妇人中间，面前摆放着一堆土豆。

她仔细地挑选着每一个土豆，确保它们的大小一致，这样蒸起来就不会有些熟了有些还是生的。

挑选好的土豆放入水中清洗干净，不用削皮，直接上锅蒸。

在蒸土豆的过程中，顾时宜便跟那些人讲解蒸土豆需要注意的事情，土豆不能蒸得太熟。

一旦土豆蒸过头，它们就会裂开，而裂开的土豆就不好切片，容易碎。

土豆蒸熟后，还要将它们自然晾凉，土豆完全冷却后，才动手剥皮切片，最后就是晒干。