【今天有点烦躁.jpg】
看到这个表情包,我立刻明白了。
他今日,需要的不是什么温润滋补的汤羹,也不是什么清心降火的茶水。他心中郁结着一团火,需要的是宣泄,是刺激,是酣畅淋漓地出一身大汗,将所有的烦躁和怒气,都随着汗水一同排出去。
我的脑海中,立刻浮现出了一道菜。
一道在这个时代,这个皇宫里,显得有些……“上不得台面”,却绝对能对症下药的菜。
一个大胆的计划在我心中形成。
我对他温言说道:“陛下稍坐片刻,臣妾去去就来。”
说罢,我转身离开了偏殿,径直走向我的小厨房。
“娘娘。”当值的御厨连忙上前行礼。
“不必多礼。”我摆了摆手,直接吩咐道,“把昨日备下的牛骨高汤取来,熬上。再取最好的牛后腿肉,切成薄片。还有,毛肚、黄喉、百叶……凡是能涮煮的,都备上一些。对了,再多备些冰镇的酸梅汤。”
御厨听得一愣一愣的,这些东西,除了牛肉,大多是寻常百姓家吃的“下水”,极少会出现在宫廷的餐桌上。但他不敢多问,立刻领命去准备。
我则亲自走到调料台前,深吸一口气。
接下来,才是关键。
我取来上好的牛油,放入锅中炼化,再依次加入大段的葱姜蒜爆香。随即,我将早就让内务府寻来的、晒干的川地辣椒和麻椒,毫不吝啬地倒入锅中。
“刺啦——”一声,一股辛辣霸道的香气,瞬间在整个小厨房里炸开。
那股味道,与皇宫里惯有的精致、温和的食物香气截然不同。它野性、直接、充满了侵略性,仿佛能瞬间点燃人所有的感官。
负责烧火的小太监被呛得连连咳嗽,两位御厨也是面面相觑,脸上写满了震惊与不解。他们从未见过皇后娘娘做如此“粗犷”的料理。
我却不管不顾,继续加入各种香料,炒制出一锅红亮诱人的火锅底料。
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最后,我让人取来一口紫铜锅,中间带着高高的烟囱,底下可以烧炭火。我将炒好的底料和熬煮多时的牛骨高汤一同倒入锅中,架在炭火上。
很快,那口铜锅便“咕嘟咕嘟”地翻滚起来,红色的油汤上浮着各式各样的香料,浓郁的麻辣香气,几乎要冲破坤宁宫的屋顶。
我满意地看着自己的杰作,吩咐道:“把这个,连同所有备好的菜品,一同端到偏殿去。”