这是她前世在农场练就的手艺：一刀准，放血干净，肉质才会好。

“梁场长，您这手法够专业的！”食品系的张教授惊讶道。

“在农场干过几年。”梁晚晚简单带过。

分割好的猪肉按部位装箱：肋排、五花、后腿、里脊、肘子......

每箱二十公斤，用油纸包裹，竹筐垫底，上面铺一层碎冰块。

这是从食品公司冷库买来的，用棉被保温。

凌晨五点，三十箱猪肉全部装车。

三辆军卡经过改装：车厢内壁钉了木架，箱子固定防止颠簸。

顶部开通风口，但加了纱网防蚊虫。

车厢底部铺了厚厚一层锯末，吸湿保温。

梁晚晚、顾砚辞坐头车，赵大山押第二辆，叶知寒派来的两个老司机开第三辆。

每辆车配双司机，轮流驾驶。

“出发！”

车队驶出农大，融入黎明前的黑暗。

第一站，天津。

沿途还算顺利，只是在出北京检查站时被拦下。

“运的什么？”执勤人员用手电照车厢。

梁晚晚递上证明：

“科研样品，送往广州农科院。”

执勤人员看了看证明，又看了看车上穿着军装的顾砚辞，没多问，挥手放行。

顾砚辞低声说：

“我的军装还是有点用的。”

“何止有点用。”梁晚晚靠在他肩上，“你是定海神针。”

车过河北，问题来了。

五月中旬，华北平原气温已经升至二十五度以上。

虽然夜间行车，但太阳升起后，车厢温度还是迅速升高。

“冰块融化太快了！”

赵大山在对讲机里喊，“按照这个速度，撑不到山东！”

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梁晚晚当机立断：

“下个县城停车，补充冰块！”

上午九点，车队驶入河北沧州。

找了一圈，只有食品站有冰，但量少价高。

“同志，我们需要五百斤冰。”

梁晚晚找到食品站主任。

主任是个胖胖的中年人，打量着她：

“五百斤？我们一天也就产两百斤，还要供应冷库。”

“你们要这么多冰干什么？”

“运输科研样品，需要低温保鲜。”

梁晚晚递上证明，又悄悄塞了十元钱。

主任脸色好了些：

“科研啊......那行吧。”

“不过只能给三百斤，每斤五分钱。”

三百斤冰装上车，又花了一笔钱。

梁晚晚算着账：光冰块一项，成本就增加了五十多元。

更麻烦的是，冰的降温效果有限。

到中午时分，车厢温度还是升到了十五度以上。

“不能再走了。”

顾砚辞摸着一块肋排，眉头紧皱，“肉质开始变软，再下去会变质。”

车队在德州郊外一片树林边停下。