另一份则要送到母亲那里，让老人家也尝尝儿子的手艺。

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第二天一大早，陈晏清就亲自去市场采买，精选了十斤上好的猪后腿肉，肉质紧实，几乎不见肥膘。

趁着无人看见，又将系统奖励的五斤“特级猪肉”，放在框子的最下面。

等回到周府的厨房，陈晏清屏退旁人。

他手持薄刃厨刀，沿着猪肉纹理，将肉块片成约三枚铜钱厚的均匀薄片。

这刀工要求极高，太厚不易烘干入味，太薄则容易焦脆失却肉干的韧劲。

腌制是灵魂所在。陈晏清认真调制昨夜在虚拟厨房中反复试验得来的秘制酱料配方：以黄酒、酱油为底，加入碾碎了的十多种香料，最后调入一勺浓稠的野蜂蜜。

他将肉片浸入酱料中，用手轻柔抓揉，确保每一片都均匀裹上酱汁，置于阴凉处静待六个时辰。

午后，腌制好的肉片已吸饱滋味，呈现出诱人的酱红色。