虞乔叹口气说:“那你们烧锅水,等下用来泡粉条。”
大壮忙舀了一大锅水端上灶台,开火热上,拿出红薯粉条备在一边。
虞乔放心地交给他们二人去做,自己则麻利地往面盆里倒着水、揉着面,不一会儿便揉好一团白软的面团放在一块发酵,紧接着又端上一盆来,如此重复一番。
第一日开张,不宜多包,免得卖不出去,所以不揉太多面了。
虞乔揉好面之后将包菜和韭菜清洗干净,手起刀落麻利地将白切碎,裹上白布挤干水分后盛到大盘子里备用。
她又将昨晚睡前独自备好的香炸豆腐拿出来,快速切碎用作素馅一部分。
虞乔将方才放好的猪后腿肉拿出来,将肉仔细切成小块,块块分明,肥瘦均匀,将肉切好后。
虞乔转身看了眼泡着的红薯粉条,粉条已经泡软,晶莹剔透的粉条沉在水里。
她悉心将那盆子里的水过滤掉,留在盆里的粉条还冒着热气,她舀了些冷水倒进去,驱散了热气,再泡了小一会儿便将粉条拿出来切成小段。
虞乔起锅放入猪油炒化,将切好的肉块一骨碌地下进去,放入生抽、酱油、十三香翻炒一番后肉块染上酱色,再将切好的粉条放入,后放入切好的配菜翻炒拌匀,涌出一股浓郁的猪肉香味,惹得早起的三人纷纷咽了咽口水。
虞乔接着将素馅也炒好后,转身去端醒好的面,将面团摔在案板上,揉搓成长条,让小花在这边切着小剂子,她在那头眼疾手快地擀着包子皮,一个个又大又薄的包子皮争先恐后地从她手上出来。
大壮在那头独自拌着馅料,手足无措的看着他们二人忙活,一时之间竟有些帮不上忙的愧疚。