叶星此刻的模样,略有些滑稽,萧煜听了他的话,莫名笑了起来,心情好了许多。
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酒楼内,虞乔将那一盆干净的鸡爪给端了出来,前些日子腌的泡椒已经好了,掀开盖子便是一股浓厚香气,香而辣,辣而爽。
她拿着剪刀仔细将这鸡爪的指甲依次剪个干净,处理过后的鸡爪更适合即食,免去了不必要的步骤。
虞乔再把那锅中放水,配上姜片和葱段,将香叶、花椒、桂皮放进去,再将那处理过的鸡爪放进去煮着,热水滚烫,泛起浮沫,鸡爪煮熟,虞乔先将那浮沫轻轻撇出来,再煮了会儿鸡爪。
将那鸡爪捞出来放进凉开水之中冷却一会儿,鸡爪的热气渐渐散去,虞乔看那鸡爪也冷却的恰到好处,便将鸡爪盛出来。
虞乔舀了一勺那泡椒的汤汁倒进了盛着鸡爪的碗中,酸辣的汤汁将鸡爪淹了一小点,再将那微绿的一小碗泡椒放进去,舀了些红艳艳的泡椒放进去。
虞乔倒了些白米醋进去,又倒了些清水,将那盖子盖上,放到一边,任由那鸡爪缓慢入着味。
这鸡爪按理来说,应是冷藏一晚,让它入味酸辣,冰爽诱人,若是再配上些酒,便是十足十的好吃。
虞乔将这鸡爪放好,天气凉爽,这鸡爪放上一夜自会有稍许的冰凉。
翌日清晨,虞乔做了那酱香饼来卖,就如先前卖那炸油糕一般,将那炉子放在外头,一边煎着一边做着。
食客多了不少,原先那做好后拿出来的法子已不太实用,她一边擀着手下的面饼,一边同相熟食客寒暄两句,今日清晨难得,阳光明媚。
虞乔忙碌着,时不时地要抬起胳膊粗略地擦一下额上的细汗,常来买这酱香饼的那位大爷今日也来了。