虞乔先起锅烧油将肉丁炒着,触热油炸出香味,渐渐炒至变色,香气紧跟着散发出来。
虞乔再将切好的葱姜蒜末放入一块爆香,而后那萝卜丁和香菇丁还有一些青豆的时蔬类放进去炒着。
翻炒几下后倒入一些糯米饭,再用炒铲将糯米饭拨至均匀,这糯米饭同时蔬混在一处,使二者之间染上对方的香味,不再单一。
这时候便该调味了,虞乔放了生抽、料酒、老抽、耗油各一勺,再翻炒均匀,使这米饭均匀上色,皆是覆了一层浓浓酱色,再翻炒一番,便将那酱色同酱味儿浸到糯米饭内里去了。
虞乔关小了火,先将那炒好的糯米饭给盛了出来,而后才拿着那薄薄的烧麦皮,一勺一勺地舀着包起来,这烧麦同包子有所不同,无需将口封住,而是露出那颗颗饱满泛着香味的米粒来。
一口咬下去,便是软糯咸香的糯米,同肉和时蔬糅在一处,满口留香。
青丛和念儿二人正忙着拾掇厨房内里,而春意大壮几人则拾掇着厅内,除此之外还有些要去祁镇需带着的东西也由他们几人拾掇着。
这处,便只余了虞乔一人包着这烧麦,好在她的手速是多年练出来的,丝毫不慢。
萧煜进来时,她便已包了一多半,只余了少些。
虞乔正垂眼包着烧麦,似是听到了有人进来的动静,便疑惑地回过头去看,萧煜已走到了她面前。
她微仰着头,冲萧煜笑了笑,说:“早啊,副掌柜。”
萧煜见状,勾唇笑起来,也同她说:“不早了掌柜的。”
虞乔以为他是方才起来晃荡到这处来的,便笑着驳他说:“可你不是刚起吗?”
“那自不是,我在厅内站了半晌了,只是掌柜的忙碌,未能顾得上看我几眼。”