肉和骨头换三次温热的水泡，每次泡半个多小时，才把肉和骨头捞起来放簸箕里控出水份，骨头明天拿来炖汤，肉睡觉前拿去后院放冻住，他听叶昆说过羊肉涮火锅，打算明天晚上就吃。

第二天，张彧叫叶昆和贺知文来吃晚饭，半下午，两人就过来，叶昆从怀里掏出一个玻璃瓶哈哈笑说：“这是我妈给我寄来的芝麻酱，我一直舍不得吃，今天派上正确用场”。

张彧接过拧开盖子，用手指沾起一点放嘴里：“不错，香味浓郁”。

叶昆说：“哎呀，还要再调一调”。

张彧看着他说：“调料你来整”。

叶昆说：“没问题，我记得暖棚里种有香菜”。

时间还早，几人在堂屋里看书，一会建设也到，扒着小人书看。

等时间差不多，张彧去把冻的羊肉切成薄片摆盘，切了堆高的五大盘，叶昆做调料，贺知文去和林三丫洗菜。

一个小时后，厨房中间摆着中号炉子，炉子上是装大半锅羊汤的中号陶锅，灶里烧着炭火，五个人一人拿一个调料碗，围着炉子坐，林三丫和张彧身后的小木桌上摆满生的肉菜。

张彧向陶锅里翻滚的羊汤倒进小半盘羊肉，高温下，薄薄的羊肉片很快变色，熟透，张彧夹起一筷子，蘸碗里的料吃，果然是美味！

五个人不再说话，埋头吃，吃完羊肉，锅里煮着厚土豆片，烫着青菜，叶昆开口说：“这才是吃肉，以前只吃到几片，没过瘾肉就没有了，吃过后更谗”，回什么城，乡下多好。