为了做臭豆腐迟书还是准备了一段时间的，现在该有的东西也有，所以很快就可以操作起来。

直播间粉丝和陆林两个人都在看着迟书的动作。

“臭豆腐首先需要把它放在油锅里面去炸，炸的时候不要放太多，不然它们会粘连在一起。”

“一直炸到外面表皮酥脆就可以捞出来了。不过大家这一步的时候需要擦干豆腐上面的水，因为水遇到油很容易溅油把人烫伤，所以一定要注意。”

迟书说着也侧过身子给陆林两个人看臭豆腐被炸成了什么样子。

差不多了才捞出来沥干上面的油。

随后迟书用筷子夹开了一块，因为一直放置在专门的臭豆腐卤水当中，所以油炸也并没有让臭豆腐很干。

反而里面还浸出了水分，光是这样就让大家有了想吃的欲望。

不过臭豆腐单单这么吃是没有灵魂的，所以迟书就开始另起一个砂锅放调料。

“臭豆腐的料汁做法很简单，糖、盐、鸡精味精、耗油生抽、香醋这些基本调料放在里面，再加入辣椒粉和孜然粉，喜欢吃辣可以多放一些，然后把汤汁煮的浓稠一些就可以加入蒜末香菜葱花开吃了。”

“当然加水这一步也可以替换成高汤，这样下去一口爆汁，味道简直美滋滋。”

几乎是调料加进去的那一瞬间厨房就香了起来，随着酱料煮的越久这股味道越香。

【就是这个又臭又香的味道，让我简直欲罢不能。】

【闻起来是比螺狮粉臭，但是调料放进去之后好像就很香了。】

【让我试试。】

迟书做好一份之后也拿着筷子和陆林两个人品尝着，同时也给味觉共享那边放了两块。

大家刚刚光是看迟书操作就觉得馋了，这会儿可以吃了自然是积极的不行。