李秀莲刚要解释“正在做”，就见王铁柱系着围裙从后厨出来，手里端着两盘皮蛋豆腐，脸上堆着笑：“来啦来啦！刚做好的，我照着俩小子的法子拌的，味道差不了！”

客人里有人认识他，笑着起哄：“王老板亲自下手了？这是怕被俩儿子比下去啊？”

王铁柱哈哈笑：“啥话！我这是给他们打个样！”

可第一桌客人尝了一口，表情就有点怪。穿衬衫的大哥咂咂嘴：“老王，不是我说，这味儿……好像差点啥？”

旁边的大姐也跟着点头：“是啊，豆腐没那么嫩，酱汁也少了点清透劲儿，跟早上俩孩子做的不一样啊。”

王铁柱脸上的笑僵了——他明明是按步骤来的，皮蛋切得匀，酱汁比例也对，咋就不对味了？

正尴尬着，炎昭炎曜端着刚做好的皮蛋豆腐出来了，盘子上还冒着丝丝凉气。“来啦！小师傅特供版！”炎昭的小嗓门清亮，刚把盘子放下，包工队的张队长就抢了第一口。

“嚯！就是这味儿！”张队长眼睛瞪得溜圆，“豆腐嫩得像抿嘴就能化，酱汁酸溜溜凉丝丝的，比冰汽水还过瘾！老王，你那盘跟这没法比啊！”

角落里的情侣也尝了，女孩刚吃一口就愣住了，抬头对男孩说：“这……这皮蛋豆腐也太好吃了吧？滑溜溜的，一点都不腥，酱汁调得刚刚好，比我妈做的还香！”

男孩松了口气，笑得一脸得意：“我就说吧，这家店靠谱！”

客人们纷纷涌过去，对着俩娃做的凉菜赞不绝口，刚才王铁柱端出去的那两盘，愣是没人再动一筷子。