刘富贵一愣,随即乐了
“得嘞!您就瞧好吧!”
水煮鱼就水煮鱼!
有这些鲜货在手,做什么都行!
新鲜食材的诱惑力是无穷的。
小丫和迟沐也围了过来,看着鲜鱼、鲜肉、嫩豆腐,眼神都亮了几分。
猫饼更是急不可耐地围着装鱼的保温箱打转
“喵!鱼!本喵也要!高蛋白喵!”
在一处背风的断墙后,篝火熊熊燃起,很快被架上了最大的行军锅。
刘富贵手脚麻利
先焖上一锅白米饭,晶莹的米粒吸饱水分,在火上咕嘟着,散发出纯粹的、令人安心的米香。
新鲜活鱼被利落处理,雪白嫩滑的鱼片被片得薄如蝉翼,用蛋清、盐、淀粉抓匀。鱼骨鱼头也没浪费,先下锅熬煮汤底。
大量油烧热,下入足量的干辣椒段、花椒粒爆香!
顿时,一股霸道、刺激、勾魂摄魄的麻辣辛香如炸弹般在空气中炸开!
小丫被呛得咳嗽,却忍不住深吸一口:“咳咳…好香!好麻!”
辣椒花椒捞出备用,待会儿做刀口辣椒油,热油中投入姜蒜末、豆瓣酱炒香,舀入熬好的鱼骨汤!
滚沸的汤底瞬间变成诱人的红亮!
汤底滚沸时,依次滑入腌制好的雪白鱼片、鲜嫩的豆腐块、脆生生的莲藕片、翠绿的白菜帮子!
最后将之前炸香的刀口辣椒油和花椒碎“滋啦”一声,热油沸腾着淋在铺满表面的鲜红辣椒段和蒜末上!
瞬间,滚烫的红油翻滚,浓郁的麻辣鲜香混合着鱼肉的鲜美、蔬菜的清甜,如同火焰般点燃了所有人的食欲!
一大锅红艳艳、油汪汪、冒着滚滚热气、飘着诱人麻辣香气的水煮鱼被端到了篝火边的餐桌上!
旁边是散发着腾腾热气的、粒粒晶莹的白米饭。
“开饭!”
苏宁宁当仁不让,率先夹起一大片雪白滑嫩、裹着红油和花椒的鱼片,吹了吹就送入口中。
“嘶……”
她被烫得吸了口气,随即满足地眯起眼,嘴里含糊不清地赞道
“嗯!够味!老刘,手艺见长啊!”
那又麻又辣又鲜的滋味,在冰冷的末世荒野里,简直是无上的享受!