“这个主意好!”张婶从电动揉捻机旁走过来,手里还沾着茶汁,“我家儿子在城里做电商,总说想看看家里的茶祭,要是能直播,他肯定高兴。而且简化仪式,也不会太耽误制茶,咱们春茶的采摘期就这么几天,可不能耽误了。”
李伯也点点头:“我觉得可行。以前的祭文太晦涩,年轻人听不懂,不如改成白话,把茶母的故事讲得更明白些。供品也可以简化,就用咱们刚制的新茶、自家种的水果,既环保又实在。”
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王伯捋了捋花白的胡须,沉吟片刻:“你们说的有道理。传统不是一成不变的,要是没人愿意参与,再好的旧俗也会慢慢消失。咱们办茶祭,既是纪念茶母,也是为了凝聚乡情,只要这个核心不变,仪式改一改也无妨。”他站起身,拍了拍手,“那咱们就分工合作,一部分人继续制茶,揉好的茶叶赶紧发酵,另一部分人跟着李伯搭供桌,准备茶祭的东西。林晚,你和陈默负责直播的事情,把茶祭的流程、茶母的故事好好讲讲,让更多人知道咱们青溪村的茶俗。”
院子里顿时更忙碌了。揉捻好的茶叶被均匀地铺在竹箩里,放进通风的厢房发酵。王伯特意叮嘱负责发酵的年轻人:“发酵的温度要控制在二十五度左右,湿度不能太高,每天要翻拌两次,不然茶叶会发酸。”他用手摸了摸竹箩里的茶叶,感受着温度和湿度,“你看这茶叶,颜色慢慢变成深绿色,闻着有股淡淡的果香,就说明发酵得差不多了。”
另一边,李伯带着几个村民,用竹竿和木板搭起了一张简易的供桌,铺上了一块红色的土布。孩子们在院子里跑来跑去,把采来的野花插在供桌两侧,五颜六色的花朵映衬着红色的土布,格外好看。张婶把刚蒸好的糯米糕、洗干净的水果摆上供桌,最后放上一小罐刚制好的新茶,茶香混着水果的清甜,让人垂涎欲滴。
林晚和陈默则在调试直播设备,陈默把相机架在三脚架上,对准供桌和制茶的场景,林晚则对着手机屏幕,练习着讲解词:“大家好,这里是青溪村,今天我们要举办一场特别的茶祭,纪念给我们带来茶香的茶母……”她一边说,一边调整着语气,尽量让自己的讲解更生动有趣。
发酵好的茶叶被送到烘干机里,柴火在灶膛里噼啪作响,橘红色的火焰舔舐着锅底,烘干机里的茶叶渐渐散发出浓郁的茶香,比之前的清香更醇厚,带着一丝焦糖味。王伯守在烘干机旁,时不时打开门,用手翻动茶叶,感受着茶叶的干燥度:“烘干要分两次,第一次用文火烘到七成干,晾一会儿再用武火烘到全干,这样茶叶的香气才能锁在里面,冲泡的时候味道才浓郁。”
“王伯,您看这茶叶烘干后,颜色多好看,墨绿墨绿的,条索也紧实。”一个年轻人拿起一把烘干的茶叶,兴奋地说。
王伯接过茶叶,放在鼻尖闻了闻,脸上露出满意的笑容:“不错不错,这茶叶的品质不比往年差。咱们青溪村的茶园,用的是山泉水灌溉,施的是有机肥,再加上传统的制茶工艺,做出来的茶叶自然差不了。”
中午时分,茶祭的准备工作基本就绪。供桌前挤满了村民,还有不少在外的游子通过直播观看。陈默按下直播键,林晚对着手机屏幕笑着说:“欢迎大家来到青溪村的茶祭现场,现在我们的茶祭正式开始了!首先,有请村里的王伯,给大家讲讲茶母的故事和茶祭的来历。”
王伯走到供桌前,清了清嗓子,用略带沙哑的声音说道:“各位乡亲,各位屏幕前的游子们,今天我们在这里举办茶祭,纪念给我们带来茶香的茶母。很久以前,咱们青溪村的茶园遭遇了一场大灾难,茶树成片枯萎,村民们都快绝望了。就在这时,一位茶母来到村里,她带来了优质的茶籽,教我们种茶、制茶的法子,还告诉我们,种茶要用心,制茶要讲匠心,做人要讲良心。在茶母的帮助下,咱们的茶园又恢复了生机,村民们也靠着种茶过上了好日子……”
王伯的声音不高,却带着浓浓的乡情,直播间里的评论不断滚动:“小时候跟着奶奶参加过茶祭,现在听王伯一说,又想起了家乡的味道”“茶母的故事太感人了,这就是咱们青溪村的精神财富”“希望这样的传统能一直传承下去,下次我也要回家参加茶祭”。