韩宾跟着点头:“我也纳闷,本以为会有人等不及离开呢。”
恐龙挠挠头,小声嘀咕:“还真是……怎么回事?”
叶凡轻笑解释:“这叫从众心理。”
见三人仍是不解,他继续道:“简单说,如果一家餐厅有人排队,大家就会觉得它味道一定好。我们店也一样,看到长队,人们自然会好奇想试试。”
“确实会有人嫌队伍太长,选择离开。”
“但是!”
“同样会有人觉得,这家店的衣服款式一定很好,所以愿意加入队伍,耐心等待。”
“这就是在筛选顾客。”
听到这番解释,三人顿时恍然大悟。
十三妹直言道:“说起来,这个道理其实挺常见的。那些高级西餐厅也常用这招,都得提前预约才行。”
“没错,”叶凡点头,“就是这个道理。”
高级西餐厅也常用类似策略,以食材需准备、数量有限为由,筛选客人。这样一来,订到位的人自然觉得有面子,口味反而不是最重要的了。再加上从众心理,还没吃过的人也会忽略口味问题,不断有人预约,追求的就是那份格调。
其实背后的逻辑是相通的,叶凡只是把这招用在了服装行业上。
后来很多潮流品牌也常用这招,甚至催生了黄牛。奶茶店也有类似操作,故意放慢出杯速度,让顾客在店里多停留,制造出门庭若市的假象,有的甚至直接雇人排队。
这些做法,底层逻辑都是利用从众心理和饥饿营销,在筛选顾客的同时,让人下意识忽略其他方面。
正说着,李李拿着一份文件走进办公室。
“李李小姐好。”三人向她点头问候。
李李笑着回应:“你们三个都在啊,正好。”
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她举起手中的文件夹:“公司市场部刚提交的分析,大致能推算出今天的营业额,你们不妨猜猜是多少?”
洪兴社管理的12个区域,每个区域都有一家门店。
旺角、铜锣湾、尖沙咀这三个客流量最大的区域,甚至各开设了两家门店。
也就是说,衣衣不舍今天总共有十五家门店正式营业。
李李询问十五家门店的预计营业额。
“要说明白,这是营业额,不是净利润。”
“而且这只是初步估算,肯定会有误差。”
“加上今天生意异常火爆,误差幅度可能不小。”
恐龙立刻接话:“我猜三十万!”
十三妹笑着调侃:“恐龙,你这眼界也太窄了吧?”
恐龙不服气地反驳:“我这么想是有依据的。”
“你们想想,虽然店里人多,但每次只能进八位顾客。”
“销售速度自然就慢了。”
“再加上我们是下午五点才开业的,能卖三十万已经不错了。”
听恐龙这么一说,原本想猜五十万的十三妹和韩宾都有些动摇。
他的话确实有道理。
虽然顾客多,但每次进店人数有限,收款速度必然受影响。
加上开业时间晚,三十万确实是个合理的数字。
“你们两位也同意这个数字?”李李问道。
十三妹和韩宾对视一眼,随后点头:“我们猜四十万。”
“凡哥,你觉得呢?”李李把问题抛给叶凡。
叶凡毫不犹豫地回答:“至少一百万。”
一百万?!
韩宾、恐龙和十三妹都震惊地睁大了眼睛。
心里都在嘀咕:真能卖这么多?
“果然不该问凡哥你。”李李笑着把文件放在桌上。
“根据公司市场部初步预估,今日营业额约在一百三十万左右。”
毕竟叶凡全程参与了筹备工作,很多经营策略都是他亲自制定的。