另外，葱花不要省，一把葱花，可以提色增香。

她一鼓作气，继续写最后的问答环节：

“问：没有猪油怎么办？”

“答：用芝麻油也行，但味道不一样，猪油是这道菜的魂，建议你熬一点，不费事，猪板油菜市场都有卖。”

“问：可以用高汤吗？”

“答：可以，但阳春面的精髓就是清汤，用高汤就不是阳春面了。”

“问：为什么不能过冷水？”

“答：过冷水面条会变硬，汤也会凉，热面热汤，才好吃。”

写完最后一句，她靠在椅背上。

已经下午三点多了，窗外还在淅淅沥沥下着雨。

她想起自己第一次吃阳春面，是上一世她拜师的第一天师傅做的，师傅说，做人要像这碗面，清清白白，干干净净。

她存了盘，退出来，把软盘装进纸套里。

一百道菜，从白米饭到阳春面，全是一些最常见，几乎每个人都吃过很多次的家常菜。

她忽然觉得，这本书不是写给做饭的人看的，而是写给那些想家的人看的。

虞问芙起身，准备给自己做一碗阳春面。

她刚从冰箱取出挂面，就听到了敲门声。

“谁啊？”

“阿芙，是我。”

虞问芙打开门，看到沈碧云提着一个袋子站在门口。

“云姐，快进来。”