盖子盖着，白汽从缝隙里往外冒，那香气更浓了。

他喉结滚动了一下，快步走开，生怕自己失态。

走廊里，两个佣人探头探脑，往餐厅方向张望。

何管家走过去，压低声音，“看什么？干活去。”

佣人缩回去，但眼睛还往那边瞟。

一个年轻女佣小声说：“何叔，这位虞小姐到底是什么来头啊，这厨艺也太厉害了吧，这香味，我在楼上擦地板时都闻到了。”

何管家半天没说话，生怕一开口就失态。

他手握拳堵在嘴边，掩饰般地咳了下，其实是偷偷咽了下口水。

放下手，瞪她一眼，“闻到了又怎样？又不是给你吃的。”

虞问芙又开始做鲜虾荷叶饭。

荷叶是新鲜的，用开水烫软，铺在蒸笼里。

米饭蒸熟晾凉，拌入虾仁、瑶柱、冬菇、叉烧粒，然后把饭包进荷叶里，折成方方正正的小包，上蒸笼蒸十分钟。

荷叶的清香渗进饭里，虾仁弹牙，瑶柱咸鲜，叉烧粒甜润。

阿玲负责打扫二楼卧室，本不该来的，但那股荷叶的清香从楼下飘上来，像一只手，轻轻拉着她的衣角。

她鬼使神差地走到厨房门口，看到虞问芙正在做荷叶饭。

荷叶油亮亮、绿莹莹的，像刚从池塘摘下来的样子。

她的眼泪忽然掉下来。

小时候家门口就是池塘，荷叶比人还高。

夏天奶奶采荷叶做糯米鸡，她蹲在旁边剥莲子。

奶奶说，荷叶要选不老不嫩的，太老会苦，太嫩包不住。

她那时候不懂，只知道荷叶饭的香味是整个夏天最难忘的。

后来奶奶走了，她来到香港。

住劏房，做女佣，每月寄钱回去。

七年没回过家，不是不想，是舍不得路费。

她用手背擦了擦眼睛，逃一般地跑上楼去。

虞问芙打开蒸笼，白汽涌出，荷叶包绿油油的，鼓鼓囊囊。

她取出一包，放在盘子里，剪开棉线，揭开荷叶。

米饭晶莹剔透，虾仁粉红，瑶柱丝金黄，叉烧粒红亮，冬菇丁黝黑，色彩斑斓。

虞问芙接着做姜葱煀鲤鱼。

鲤鱼不去鳞，用盐搓洗干净，在鱼身两面各划几刀，塞入姜片。

锅里下油烧热，爆香姜葱，把鱼放进去，小火慢慢煎。

鱼鳞遇热卷起，变得金黄酥脆，空气里弥漫着姜葱的焦香和鱼皮的焦香。