“好了,别气了,你忘了我刚说的了?就让他们先得意几天吧。”
周康文这才没那么生气了。
虞问芙给他上了卤味和红豆沙,这时,电话响了。
虞问芙拿起一听,是沈碧云。
“阿芙,电脑我买好了,你今日方便不,我让司机给你送过去。”
“云姐,不用麻烦了,我晚点自己去拿吧。”
沈碧云笑着:“你跟我还客气什么呢,那行,我现在就让司机出发。”
人家一直这么帮着自己,虞问芙觉得过意不去。
她突然想到,要不就给云姐做一道糖水吧,顺便让司机带回去。
她看了下时间,还早,不耽搁罗燕飞做手术。
她隐约记得沈碧云之前好像提到过自己喜欢喝杨枝甘露。
“圆圆,你先自己玩会,虞姨要忙会。”
圆圆听话地点了点头。
虞问芙进入厨房,打开冰箱看了下,还好,食材都有。
她拿出两个芒果,两个西柚,一盒淡奶,一袋西米,还有一小瓶泰国柚子酱。
杨枝甘露这道糖水的做法不复杂,但复杂的是酸甜苦香的平衡。
其实这也是所有菜品需要讲究的地方。
她拿起一只芒果,刀尖刺入果皮,贴着果核转了一圈,双手一拧,果肉绽开如花。
然后,用小刀在果肉上划出方格,手指一顶,一粒粒金黄色的芒果丁像小方块一样翻起来,整齐地码在盘里。
每一粒大小均匀,约一厘米见方,边缘干净利落。
接着,她拿起一个西柚,切去头尾,在果皮上划了几刀,剥出果肉。
红色的果肉,一粒粒的,就像红宝石一样晶莹剔透。
锅里水烧开,将西米下锅,用长勺轻轻推着,直到西米从白色变成透明,中间还有小白点时关火,盖上锅盖,焖着。
半小时后,等西米完全透明,她捞出来过冷水后沥干,加一勺糖浆拌匀。
接着,她把剩下的芒果肉切成块,放进搅拌机,加淡奶、椰浆、糖,开机搅拌。
一会后,芒果肉被打成泥,金黄浓稠,香气扑鼻。
她尝了一口,酸甜适中,散发着奶香味。
她舀了一小勺柚子酱放进芒果浆里,又搅了几下。
柚子酱的清香和金柚的苦味,能让芒果浆的甜更加立体。