裴铮走进来，看到她满头大汗，问：“需要帮忙吗？”

“你会打发蛋清吗？”

裴铮接过碗，用筷子快速搅打。他力气大，速度快，不一会儿蛋清就变成了白色的泡沫。

桑禾又加了一次糖，继续打发。

最后蛋清打成了硬性发泡，倒扣碗也不会掉下来。

“好了。”桑禾接过碗，开始做蛋黄糊。

蛋黄加面粉、油、牛奶，搅拌均匀。然后把打发的蛋清分三次拌入蛋黄糊里，翻拌均匀。

最后倒入一个圆形的模具，放进蒸笼里蒸。

蒸蛋糕的时候，桑禾开始做奶油。

她用牛奶和蛋清打发，加糖调味。这个时代的奶油没有现代的稳定，但口感还可以。

蛋糕蒸好了，拿出来放凉，脱模。

桑禾把奶油抹在蛋糕表面，用刮刀抹平。又切了一些水果，摆在上面。

一个简单的奶油水果蛋糕就做好了。

桑禾端着蛋糕走进正厅。

王县令和几个师爷正在聊天，看到桑禾端着一个圆圆的东西进来，都愣住了。

“这是……什么？”王县令站起来，走到蛋糕前。

“大人，这就是生日糕。”桑禾把蛋糕放在桌上，“上面抹的是奶油，摆的是水果。”

王县令围着蛋糕转了一圈，啧啧称奇：“这东西倒是新奇。能吃吗？”

“能吃。”

一个师爷凑过来，看着蛋糕上的奶油和水果，吞了口唾沫：“这颜色……真好看。就是不知道味道怎么样。”

桑禾看了裴铮一眼。

裴铮会意，走上前，拿起刀切了一块，放进嘴里。

他嚼了两下，点头：“好吃。”

王县令看他吃了，也切了一块。蛋糕入口松软，奶油香甜，水果清爽，几种味道在嘴里融合，好吃得他差点把舌头吞下去。

“好！好！好！”王县令连说三个好字，“桑姑娘，这东西太妙了！及笄礼上就上这个！”

其他师爷也纷纷品尝，一个个赞不绝口。

“这生日糕，比雪媚娘还好吃！”

“桑姑娘的手艺，真是绝了！”

桑禾笑了笑。