“滋啦~”

鸡冠油一下锅，立刻发出一阵声响，一股浓郁的肉香瞬间就飘了出来！

李晚晚则拿出几个鸡蛋，将鸡蛋打进大碗里，用筷子搅散，兑入温水，又撒了点盐。

猪血也用同样的方法，装在另一个大碗里，兑温水搅匀，然后添了一些香料！

她随后将淘好的米倒了进去，然后添了一些水，再架上笼屉，稳稳地将那两碗鸡蛋和猪血放了上去。

“苗苗，火看小点，别太冲了。”

“嗯，知道了，大姐！”

小铁锅里，随着鸡冠油被炼的冒油，香气也越来越浓。

吴慧娘忍不住凑近闻了闻：“可真香啊！”

李苗苗咽了口唾沫，眼睛直勾勾地盯着锅里。

“大姐，这油渣一定很好吃吧！以前在老李家，他们炼猪油，我和娘就只能在旁边闻闻！”

李晚晚笑了：“猪油渣要多好吃有多好吃！不过现在还不能吃，等油渣子熬得干干的，变得焦黄，那时候才好吃呢！”

她说着，拿起一个长柄木勺，又把一个干净的瓦盆放在手边。

锅里但凡炼出来的清亮油水，她都一勺一勺撇进了瓦盆里。

过了一会儿，第一锅油渣出锅了。

金黄酥脆，被她用一个盘子盛了出来。

吴慧娘立刻又将剩下切好的鸡冠油倒进了锅里。

李晚晚捏起一块还烫嘴的油渣放进嘴里，嚼了两下，眼睛顿时就亮了。

“真脆啊！吃到嘴里果然香喷喷的！”

她把盘子往前一递：“娘，苗苗，你们快尝尝！”

吴慧娘小心翼翼地拿起一块，吹了吹，放进嘴里。

只一口，她眼睛一亮：“这油渣子，真的太香了！”

李苗苗也抓了一块，尝了一口，含糊不清地赞叹：“真好吃！酥酥的，脆脆的，真香！”

李晚晚一连炼了三锅，瓦盆里盛了小半盆金黄的油，油渣子也装了满满两大盘。

她笑着对吴慧娘说：“娘，我这就去把猪心和猪肚给炒了。”

“娘，给你打下手！”