厨房已经架起了一口沸水半满，已经投过葱姜又捞起的深底大锅，卢苗等人将笸箩里的鱼肉小心沿着锅边倒入，看着鱼肉在滚水中起起伏伏，顷刻便熟了，被一旁等候的帮厨用竹箅捞起，倒入架在木盆上，垫着一层细布环抱大小的箩盖，将这些熟肉沥干后，几个姑娘将细布四角提起，将这些鱼肉裹成一个包裹，用同样裹了一层纱布的双手隔着布将鱼肉揉搓成碎肉。

鱼肉揉碎，将细布包裹中戳出的一层骨刺拍掉，她们解开包袱结，将碎肉倒入另一口已经烧得没有一滴水的大锅，手持一人高木铲的帮厨站在矮凳上，将锅中的碎肉反复搅松，他负责搅肉，厨房的大师傅就看着火候过来放盐，他满脸肉痛地将一块又一块青盐投下，随着鱼肉愈发细碎蓬松，颜色也渐渐从灰白变成浅黄，将满厨房熟腥都压下的浓烈香气渐渐升腾而起。

卢苗和谢娃再送鱼肉进门，迎面就被这股焦熟的浓香扑了满脸，“好香啊……”卢苗悄声说，“比昨天和前天的都要香呢。”

谢娃嗯了一声。

不仅卢苗和谢娃这两个小姑娘，厨房里的帮厨和大小厨都觉得今日做的肉松比前两日好得多，毫无疑问，一切功劳都在小封大人，从他今日上午带着人送这许多鱼来到大厨房，先是看起来十分随意地改了灶台和烟道的一些布置，又给他们这两日做熟了的鱼松加一道工序，一用起来果然大有不同！

没有人问为什么封深要来厨房做这些不上台面的活计，因为大约只有那些被招进来的姑娘们不知道，这个可以一做就是数百人饭菜的大厨房，正是建乡兵营时小封大人带人亲手将原有那个小厨房一夜改建而成的，菜谱则是如今在内堂办公的那位青天大人拟定的，虽然那位大人并不会同他们这些下人共饭，而是理所当然地由小封大人在别处另设了一个一人用的小厨房。

真是不知道小封大人是如何做到的，每日百忙之中都能抽出一二时刻亲手为那位大人煮羹做汤，明明是一位力拔山兮的英雄，却丝毫不觉得庖厨之事折损他的身份，厨艺也高得惊人，以致于如今不是小封大人做的饭食，内堂那位就一口不沾，虽然即使如此，那位大人仍是用得极少。

话又回头，卢苗等人并不知道这些她们还“不配”知道的八卦隐秘，她们现在看到的是因为封深的插手，最最麻烦的杀鱼取肉被他做得像吃饭喝水一样容易，倒是其余人为跟上他而忙得脚不沾地，不到一个时辰，二十多筐的河鱼竟然都被他干脆利落地处置完了，鱼鳞鱼肠堆了满筐，也被拖去后院沤肥了，院子被打扫干净了，他就站在院子里，倒了井水，用皂荚慢慢地洗手。

看起来不像刚杀了几百条鱼，而是刚刚施展了一番武艺——好像也差不多。姑娘们只是看到他的背影和侧脸都自惭形秽，没有被指派新活的人便站在院子的另一个角落，连话都不敢多说了。

做完了自己的活的人越来越多，她们看看还不到中午的天色，又看看已经开始准备民夫饭食的厨房，再看看那些她们自己亲手装入瓮中压实封装的鱼松，才发觉好像她们已经无事可做了。

这却并不让她们感到欢喜，反而是开始不安起来。

尤其是小封大人还没走。

他还没走，却好像并不如何在意她们，直到厨房的大厨走出来，恭敬将恭敬将一个装满了的篮子交给小封大人，又被他放在身后石板上。然后两人一起转过身来面向众人。

“过来。”这是大厨说的。“快些过去！”这是教养婆婆催促的。