关于问题白癜风患者需要注意哪些饮食上的问题？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【皮肤医生雷安萍】的最佳回答：
白癜风是一种原发性,局限性或泛发性的皮肤色素脱失斑.是由于皮肤和毛囊的黑色素细胞酪氨酸酶系统功能减退或丧生所致。
白癜风的日常饮食应该做到：
1、忌食葱、蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒、酒类。不宜吃菠菜，因菠菜含有大量的草酸，易使患部发痒及影响铜的吸收。
2、少吃含维生素 C 多的食物，,因维生素 C 能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
3、樱桃、西红柿，白癜风病人不宜多食。樱桃和西红柿含有较丰富的维生素 C，在黑色素的代谢过程中能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情，故白癜风患者不宜多食。
4、忌食鲜枣、山楂、猕猴桃、柚子等。5、忌食过酸。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。
因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
(1)平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等)豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄。
【2】、来自网友【糖尿病之友】的最佳回答：
白癜风是由于皮肤色素代谢紊乱而引起的皮肤色素脱失的疾病。主要病因是由于免疫功能障碍，导致黑色素细胞被破坏而引起。
白癜风患者在饮食方面需要注意以下几点：
1、少吃或不吃富含维生素 C 的水果，如猕猴桃、山楂、柚子、桔子、橙子、鲜枣、樱桃、菠萝、柠檬等，尽量不服用维生素 C。因为维生素 C 能降低血清铜或血清铜氧化酶，不利于黑色素形成。
2、少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，例如鱼、虾、羊肉、洋葱等。因为饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可以使皮肤内的酪氨酸酶活性增强，而黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。
3、由于白癜风患者的皮肤比较敏感，宜少吃辛辣刺激性的食物，以免刺激患者的皮肤，加剧白癜风的发作，因此要少吃辣椒、生蒜、洋葱、鱼虾等海产品，禁烟酒和碳酸饮料。
4、白癜风患者不宜吃菠菜，因为菠菜含大量草酸，容易使患处发痒，影响患者对于疾病的控制。
5、黑色素的形成与酪氨酸、酪氨酸酶有关，酷氨酸酶需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，因此白癜风患者应多食用富含酪氨酸、酷氨酸酶、铜、锌等的食物，例如动物肝脏、瘦肉、蛋类、豆制品、香蕉、荔枝、新鲜蔬菜等。
6、此外，花生、核桃、萝卜、茄子、木耳、海带、绿豆、蜂蜜等食物也有助于白癜风患者的恢复。
