关于问题如今哪些牌子的酒才是粮食酒!能举例说出来吗?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【客家小酱】的最佳回答:
这个太多了,粮食酒的概念是很广义的——纯粮食酿造出来的酒就是粮食酒,就是食用酒精勾兑出来的也是纯粮食酿造出来的酒,因为食用酒精也是纯粮食酿造出来的。[呲牙]
但是我们酒友脑中的纯粮食酒应该是指侠义上来理解的——固态酿造法酿造出来的纯粮食酒 ,如果不这样子来定义的话,这个问题就无法回答了 。
因为即使是四大名酒、七大名酒、十六大名酒所属的酒厂也会有液体法酿造出来的酒,液体法酿造出来的酒,我们一般称之为勾兑酒。
一般来说,大厂嫡系酒都是固态酿造法酿造出来的。如果分香型的话,有这么一些:
1.清香型白酒:汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒、天佑德青稞酒、红星二锅头、牛栏山二锅头、金门高粱酒、汾阳王酒、庞泉酒、江小白等。
2.浓香型白酒:五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊、洋河、古井贡酒等等。
3.酱香型白酒:茅台、国台、钓鱼台、珍酒、郎酒、习酒、金沙摘要、怀庄等等。
【2】、来自网友【陶源深处】的最佳回答:
现在市面上卖的正规厂家生产的白酒,五十元以上的基本都是粮食酒吧,甚至一些性价比高的白酒三四十元的都是粮食酒,比如红黄盖玻汾,尖庄,五粮液低端系列,湘泉,绿瓶西风,红星二锅头等等,价格都在 50 元以内,都是口碑比较不错的口粮酒。
分辨粮食酒和勾兑酒主要看配方,勾兑酒的配方里一般都有食用酒精和香料。粮食酒的配方里除了水,都是粮食,如高粱,大麦,玉米,豌豆等。
此外从白酒包装上产品执行标准号,也能分辨出该款白酒是否为粮食酒,对于不同的白酒 生产工艺,国家目前有三套标准:1、固态法的白酒国家标准(即 GB/T10781)
2、固液法白酒国家标准(即 GB/T20822)
3、液态法白酒(即 GB/T20821)。
液态法 GB/T20821-2007:是食用酒精勾调组合的。
固液法 GB/T20822-2007:用不高于 30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水经过勾兑出来的。即白酒中有一部分是酒精酒,还有一部分是粮食酒。
喝白酒建议喝五十度以上的,勾兑酒一般没有超过五十度的,很多人都以为度数低的不容易醉,喝多了不难受,其实恰恰相反,五十多度的白酒比四十多度的,更不容易上头。
说到底任何产品都是一分价钱一分货,白酒也是如此,粮食酒并不代表什么,白酒好不好喝取决于很多方面,如原料,工艺等,如以茅台为代表的酱香型白酒,有兴趣的可以了解一下生产过程,就能知道为什么酱香型白酒比一般白酒要贵了。