关于问题糖尿病患者能吃馒头或包子吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【侯慧敏营养师】的最佳回答：
得了糖尿病，很多人对食物的选择会变得很谨慎。特别是对于主食的选择，往往很困惑，觉得主食淀粉多，吃了会升血糖快，其实，只要搭配好、把握好量，也是没问题的。
糖尿病患者能吃馒头和包子吗？
糖尿病患者也可以吃馒头和包子，但如果是白馒头、肥肉包子或者是加了大量油脂的包子，对于糖尿病人来说不是合适的主食。
白馒头的升糖指数是 88，与大米饭还高，意味着升糖的速度很快，而脂肪多的包子，由于有脂肪的存在，可以降低消化速度，虽然吃进去短时间内血糖不会升的特别快，但会造成血糖峰的推迟，使血糖峰维持的更久，而且大量脂肪的饮食会降低胰岛素的敏感性，长期而言不利于血糖控制能力。
为了血糖控制的更平稳，糖尿病人在吃这些食物时可以注意以下几点：
1、馒头可以选择用全麦粉或荞麦粉做成的全麦馒头或荞麦馒头，这比白馒头含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，能延缓血糖上升速度，比如荞麦馒头的升糖指数为 66.7，要低于白馒头的 88。需要注意的是，市面上卖的杂粮食品，有很多都是白面做的，只是加了一点杂粮点缀，如果有条件最好自己做。
2、吃包子时，尽量减少油脂，在馅的选择上多选择蔬菜、豆制品，如果想放肉，可选瘦肉，少放肥肉。比如可以吃青菜豆腐干包子、油菜虾仁香菇包子等。尽量不选加糖的包子。另外，在吃包子时，搭配一杯豆浆，就能延缓血糖上升速度，对于血糖控制很有利。
3、糖尿病人在吃主食时，不管升糖指数是高是低，都要控制好量。不要以为升糖指数低了就能多吃些，吃的多，淀粉含量就会增加，意味着升糖的潜力也会增加。
4、吃饭顺序，对于升糖速度也是有影响的。可以选择先吃蔬菜、优质蛋白食物，然后再吃主食，这样肚子里已有了一些耐消化的食物，最后再吃主食，可以降低消化速度，避免血糖的快速上升，对于维持血糖稳定很有好处，而且最后吃主食，也不容易吃过量。
【2】、来自网友【潮流生活 ING】的最佳回答：
家里没有糖尿病人，一直对这个病了解的不是很多。最近媳妇患上了妊娠糖尿病，才开始真正关注起来。什么样的食物容易升糖，什么样的食物可以饱腹并不会升糖，还能保证营养，就成了最近我着重关注的课题。
她本身就喜欢吃面食，馒头，包子，面条，都是她的最爱。每次都会去鼓楼，或者是宫门口，去买那个呛面馒头，说闻着那种呛面的味道，就超级香。她怀孕初期，孕吐严重，每天就靠面条来支撑，本身就喜欢吃面条的她，孕期更离不开面条了。而且自从怀孕以来，她爱上了包子饺子，因为开始吃不了荤，各种素馅的包子饺子，陪她吃了个遍。但是到了检测糖耐的孕周，发现了血糖指数偏高，医生让监测血糖，再加上医院组织的孕期课程的学习，才知道，平时她喜欢吃的这些，都是升糖的因素。意识到这一点之后，开始调理饮食，既能改善血糖，还得她喜欢吃，这就很关键了。
如果说，糖尿病患者不能吃面食，这样的说法是错误。通过最近半个月的实践证明，馒头一餐可以吃半个，搭配足量的蔬菜和肉类，吃完后有很强的饱腹感不说，还不会让血糖升高。都说糖尿病患者应该多吃一些粗粮，孕妇多吃粗粮也有好吃。但是粗粮和面粉都属于谷类，等量的碳水化合物，还有热能都是差不多的，所以即使是荞麦面的馒头，还有窝头，也不能多吃，一餐也就半个的量，足以。只是荞麦面和玉米面相对白面馒头来说，更不容易消化，更能抵挡饥饿，增加饱腹感。
至于面条呢，期间她尝试了荞麦面条，莜面，有一天把荞麦面条，做成了汤面，面条的量大概是 150g，吃完后，血糖依然很高。后来经过实验，汤面因为有汤的伴随，让面条容易消化，所以就会更容易升糖，拌面的效果会更好一些，但是也一定得控制面的量，增加配菜的量，这样既能满足了她的馋虫，还不会升糖，岂不是美美的。
经过实践，饺子相对来说算是最安全的面食了，包子相对来说差一点，因为饺子的馅料还是占主要成分的，一餐大概吃 10 个饺子，既能吃饱，也不会导致餐后血糖升高，的确是个不错的选择。
所以说，这个说法并不是绝对的，可以吃，但是吃的量很关键，吃完后的运动也很关键，这些都是控制血糖升高的重要因素。少吃多餐，保证营养，控制血糖，才是关键。
