关于问题农村里有一种名叫“四棱豆”的蔬菜，可以种植吗？有哪些功效？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【努力就好】的最佳回答：
四棱豆是一种新特豆类蔬菜，所谓新特，就是在一定时间内，在一定的地区相对于大路蔬菜而言的蔬菜，具有一定的地域性，时间性。不过，很多新特类蔬菜会随着人们消费习惯和生产的发展也会改变，栽培面积和消费数量的逐渐增加，数年后也就成了大路蔬菜了。
四棱豆又叫四角豆，四稔豆等，是豆科植物，原产于热带非洲和东南亚，在我国的云南，两广，海南等省栽培，湖南，浙江，江苏，安徽等省也试种成功。
四棱豆很特殊，它不仅可提供嫩荚食用，就是嫩叶，地下块根也可以吃。
豆和荚可炒着吃，干豆可烤着吃，地下的根又可以煮熟或烘烤着吃，可谓全身皆可食的一种新特类蔬菜。
四棱豆在 3～6 月份都可以播种，可以用种子繁殖，也可以用地下的根茎繁殖。
用种子繁殖时需要先晒种，后浸种，然后催芽播种。每个穴内可点播下 2 粒种子即可，再盖上 2～3 指厚的土。出芽后可以留下一棵健壮的苗，去掉其他的。
采用地下根茎繁殖的话，可以把根的头朝上埋在土中，盖上地膜即可。
在实际栽培中，以根茎埋土里的方法发芽早，开花结荚也早。
四棱豆需要培土，以让根茎形成。追肥应少施氮肥，因为它的根有固氮能力，仅在苗期追少量的氮肥即可，营养生长期且不可多施氮肥，开花结果期增施磷钾肥。
四棱豆毕竟是豆类蔬菜，它也爬秧子，需要搭架管理，也要注意摘分枝，摘心，过密，过旺的叶片等。病虫害主要是蚜虫，豆荚螟等，注意进行防治。
四棱豆在开花后半月左右就可以采摘，不可采晚了，老了就不好吃了，成了老豆荚了，可以吃荚里的豆粒。
你想省事，可以把老根留在地里不挖，留下老秧过冬，第二年春天又会发芽生长，开花结果，地下的根茎会更大，此法可以连续采好几年。
四棱豆的营养价值较高，属于价值高，用途广的蔬菜，在南方地区有很好的发展前途，就是不知道北方能否引种？有没有知道的朋友？
【2】、来自网友【清江鹤】的最佳回答：
第一次在超市里见到四棱豆还真不知道叫什么名字。出于好奇就买了几斤回家当作炒菜吃，味道还不错。
直到一次去蔬菜基地时，才亲眼目睹了四棱豆的种植由来。
四棱豆由于有四条明显的棱角而得其名。富含多种营养物质和维生素，可食用可入药。是药食两两用作物。建议患有动脉硬化，心脑血管硬化的人群，多多食用。因此四棱豆还有一个高大上的名字，叫”长寿菜”。虽然在超市里有四棱豆卖，但真正知道四棱豆的人还是很少。
今天清江鹤要与各位亲们分享的就是关于四棱豆的知识问答。
四棱豆在清江鹤寄居地，属于高山反季节种植蔬菜。因为夏季高温季节，四棱豆不结荚或者结得不少，平坝或低海拔种植收入极低。
但是，把它定植移栽到海拔九百米至一千四百米的高山，二高山种植，不仅能丰产高产，而且还能够弥补夏季四棱豆生产的空档，提高种植效益。
那么，在实际的操作规程中，如何种好高山反季节四棱豆呢？清江鹤建议：
一，要精准把握四棱豆的生物学特征，找准四棱豆最佳的生存环境及区域。
因为四棱豆本身就不是我们这儿土生土长的作物，属于泊来品。它的生长习性要我们在生产中逐渐摸索总结，根据它的生物学特征，我们才能种植最佳的四棱豆商品蔬菜。
从最近几年蔬菜基地上用的四棱豆品种来看，有印度尼西亚，巴布亚新几内亚等不同地方的品种。从适应性，丰产性，抗逆性等综合性能方面考虑，桂丰一号还比较适合种植高山，二高山四棱豆种植，是当前比较理想的品种。
二，选地。
四棱豆根系发达植株田间生长健旺，根系入土较深。因此要选择土层深厚肥沃略带坡度的沙质壤土栽培。板结及粘性重的地块，不宜种植四棱豆。带坡地比较沥水不易积水，四棱豆怕淹怕涝怕渍，这些生长短板，在我们一开始选地种植时就要尽可能的避免。
三，精细整地覆膜。
将选好的地块进行深翻耙平整细，不留大土块，石块等杂物。然后施足农家有机肥五千到一万斤每亩，适量配比一定量的三元复合肥及钾肥，与土壤充分混拌以后，做成宽六十公分，高二十公分瓦背型栽培厢。
为了保温保湿，抑制杂草生长对四棱豆的生长危害，可以用乙草胺对土壤进行封闭性除草处理，最后覆上地膜待抪。
四，适时抪种。
四棱豆不耐霜冻怕寒。因此在高山二高山种植时要避开霜冻时间。
前期主要是地膜保温。考虑到生长和结荚温度，抪种期一般安排在四月中下旬或者五月初。这个时间段，气温利于种子发芽和出苗后的地上植株生长，且不再出现高山反常气温，生产比较安全。
抪种基本上都是打孔抪种。每穴放两至三颗种子，净抪后覆土保墒。
五，及时间苗补苗。
缺苗的要补种子。多苗的要间苗，保持适当的通风透光条件。去除病苗，弱苗，畸形苗，小老苗。保证亩基本苗在每亩两千株左右。
六，搭架引蔓。
与四季豆，黄瓜，蛾眉豆一样，四棱豆是攀援作物，需要用竹架或者木杆支撑其滕蔓生长。
可以将架子打成人字形或三角形，也可以在地块的两端打桩拉铁丝，将四棱豆进行吊蔓生长都可以。但为了农事操作方便和管理，最好是搭人字架。
七，追肥除草病虫害防治。
早施追肥。一般在现蕾开花初期进行追肥，以磷钾肥为主，控制氮肥用量以防植株贪青徒长影响结荚。
除根际追肥外，还可以在四棱豆叶面进行喷施氨基酸叶面肥，腐殖酸微量元素叶面肥，或大量中量元素叶面肥，以矫正植株缺素症和基本的营养生长物质。
杂草主要是行间杂草。因为有地膜覆盖，杂草危害不是太凶，可以人工拔除。
在病虫害防治上，主要做好霜霉病，叶斑病，蚜虫，豆荚螟的防控。
常用常用的药剂配方如：百分之七十二的霜脲锰锌与百分之十的吡蚜酮及氨基酸大量元素叶面肥三元复配使用，防控效果不错。
八，适时采收。
根据四棱豆的生理熟度，和市场需求及价格行情，分期分批地进行采收。
