关于问题成都有什么好吃的特色小吃？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【和鲜】的最佳回答：
甜水面、钟水饺、龙抄手、肥肠粉、豆花、锅盔、蛋烘糕、凉粉、兔头、蒜泥白肉…..
1.甜水面：是四川成都非常有名的地方特色小吃，因回味甘甜而得名。甜水面是巴蜀两三百款各式面条中，最独具个性与风味特色的一款面条。与成都众多小吃的小巧精致相比，甜水面就显得粗犷许多。
2.钟水饺：钟水饺是绝妙的。其绝在选料，妙在调味。红油是选用成都“二筋条”红辣椒面，用菜油炼制而成；酱油则是采用用秘方特制的复制酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。其香味浓郁的调料，红亮色泽，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格味道。
3.龙抄手：古时候做抄手要讲究两点，一是汤要清。邓之诚先生在注解《东京梦华录》中提及：“唯馄饨只一种，亦贵清汤。昔年都中致美斋馄饨汤，可燕以写字”。二是馅要细。为了使馅心细嫩，采用纯猪肉，加水制成水打馅。除此以外还特别注意制皮薄，和面时，加入适量鸡蛋，食起来面皮具韧性有嚼头。
4.肥肠粉:成都肥肠粉，既可作主食，也可以在下午打个幺台。红白汤两种口味，红汤又比白汤卖得俏一些。一碗合格的红汤肥肠粉，苕粉顺滑弹牙、黄豆酥脆、肥肠鲜软入味。偶尔嚼到脆爽的芹菜粒和豆芽，立马就让嘴里的麻、辣、香味之上有了蔬菜的清鲜味。此外，汤面红白分明，要有一层红亮的辣椒油。辣椒油不能太厚，否则腻人；也不要太薄，否则味淡。
5.豆花:记住，一定要搅拌成刚刚好变成棕褐色才是最佳口感！热气腾腾的豆腐脑，入口即化，能品到淡淡的豆香味，里面的牛肉和酥肉，均匀裹上十几种调料，大头菜、黄豆粒和花生米的嘎嘣脆更是在舌尖回味。
6.锅盔:从简单的红糖锅盔、牛肉锅盔到现在夹凉粉、夹三丝、夹卤肉……牢牢抓住了成都人的心。成都锅盔分为油酥锅盔和白面锅盔，王记特色锅魁便是油酥锅盔的代表。它的大名相信很多朋友都听过，不仅上过电视节目，霆锋等艺人们也来打过卡。
7.蛋烘糕：蛋烘糕是四川省成都市的一道传统小吃，属于川菜系；该菜品始于清代，因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。蛋烘糕看似简单的外皮，可盐可甜，包万物都好吃！
8.凉粉：它其实四川地区汉族客家的非常具有特色的一道美食，据一个四川朋友说，凉粉在那里叫:凉灰妹儿。这种比较亲民的川味美食在四川街头非常普遍嫩滑的凉粉十分的爽口，在加上四川那独有的辣椒吃起来真的会是让人泪流不止的“伤心”啊，记得这道美食一定要去宽窄巷子吃起哟!
9.兔头：成都美食代表，一定少不了兔头！汁水丰厚，满满的油泼辣子伴着格外多的花生碎，真叫一个鲜香四溢！像我这种喜欢吃调料的人，真的我觉得这调料都可以当下酒菜单卖了！
10.蒜泥白肉：原成都竹林小餐的名菜之一，当年的竹林小餐有三大名菜：罐汤、白肉、冒节子。「蒜泥白肉」的选材要求精，火候适，刀功好，作料香。一般则是热片热拌，因为趁热的时候拌，才容易入味，香味更迅速的散发开，成菜时红润光亮。随着热气蒸腾，一股浓浓的香味直扑鼻端，使人食欲顿时大开。
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【2】、来自网友【蔡澜的花花世界】的最佳回答：
晚上在一家叫「盤餐市」的老店吃飯，又是蒜泥白肉、麻婆豆腐、擔擔麵，這些老菜我百食不厭。「盤餐市」還有一個主角，那是賣滷味，和潮州人的不同，味道並不那麼濃，可是很好吃，同行的一些記者朋友說要買了打包回香港。
地址：成都市華興街六十四號
電話：028 8675 0609
自己一個人溜出去的時候，在同條街上找到「雨田燒菜」，大盤子的紅燒肉，和媽媽做的一模一樣，荷葉蒸肉也是出名的。紅紅一大碗的是番茄燉排骨，極美味。
地址：華興正街七十三號
電話：8678 1582
走過去一點，有一家叫「自力面店」的。那個麵字簡寫為「面」，好像拚命照鏡子。這是說笑，它的牛肉刀削麵很精彩。還有脆紹牛肉麵，所謂「紹」，是鋪在麵上的材料。這裏是把牛肉炸脆的。
地址：華興街七十七號
手提電話：1370 818 2472
吃麵吃得興起，可嘗蕎麵，就是日本人所謂的 Soba 了。中國人吃蕎麵歷史比日本人久，是我們這邊傳過去的。這家人的紹子有酸菜，煙熏乾筍燒牛肉，又很辣，很刺激。
地址：華興街純陽觀十九號
電話：8962 5526
走過一點，有一家人，店名讓你驚奇，叫「三倒拐小孃飯店」。
原來三倒拐只是一個地名，並不是把小孃拐來的。這家人做鹽菜出色，所謂「鹽菜」，是把酸菜剝皮抽筋，乾炒得很細，像福建人的「虎苔」。
地址：永興巷二號
電話：8809 8139
