关于问题别人不懂，厨师一定要懂的“禁忌”有哪些？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【爱在深秋 4485】的最佳回答：
1.厨师一定要有厨师证和健康证。
2.菜板和刀生熟一定要分开。
3.炒菜时，不要把尝菜咸淡的汤汁再放回锅里。
4.一边炒菜，一边把灶台整理干净，不要弄的脏乱，让人看着恶心。
5.炒菜时，不要偷工减料，该放啥放啥。
6.炒菜时不要对着炒菜的锅打喷嚏、咳嗽。
7.厨师一定要穿着整齐，不要邋里邋遢，让人看了倒胃口。
8.厨师不要一边做饭一边抠鼻子，掏耳朵，更不要一边炒菜一边用围裙擦手。
9.不要一边炒菜，一边吸烟，如果烟灰掉锅里就麻烦了。
10.还要注意用火、用电安全。
11.顾客反馈炒菜（咸淡或生熟）有问题，要虚心接受，认真改正。
12.厨师一定要听厨师长的话，否则，会调离岗位的。
13.厨师要对服务员好些，要不她总催菜，让你又累又急。
14.厨师不能光会炒菜，还要多学习，搞创新，有特色。
15.去厕所回来一定要洗手。
16.有一个好身体，做厨师是个体力活。
17.厨师手脚要干净，不要把店里的肉菜拿回自己家。
18.厨师炒菜要快，但脾气暴躁，炒出来的菜肯定不符合别人的胃口。
19.厨师一定要讲究卫生，女厨师要把头发盘起来，以免头发落在菜里。
20.盛菜时 不要用坏的餐具盛菜盛饭，那是对顾客不尊重。
21.不要将剩菜剩饭再回锅给顾客 ，让顾客发现了麻烦了。
22.做为厨师不要自己认为会炒几个菜就可以开店，这样的买卖做不长久。
23.厨师回家，不要光想着在亲朋面前露一手，不要显摆。
24.厨师不要下班就走，一定要把自己用的食材和工具整理好，放到原位。
25.厨师不要瞧不起人，你的服务对象里边，什么什么人都用。
26.厨师不要浪费食材和调料，让店主减少损失。
我只想到这些，不足的地方，友友们补充啊！谢谢友友们的支持。[祈祷][祈祷][祈祷]
【2】、来自网友【醉美泉州】的最佳回答：
1，厨师就不要买车，真的没用。
2，不要和服务员有一夜情，会后悔。
3，厨师不能去开店，这是规则。
4，厨师就不要全部把技术教给别人，要留一手，要不然教会徒弟饿死师傅，离失业不远了。
5，厨师不能和老板做朋友，只是雇佣关系，一旦被看透就会早晚吃亏。
6，厨师不能在厨房里面乱发脾气，因为每个人脾气都不太好，很容易因小事而发生争执，甚至动手。
7，厨师不能手脚慢，原因是炒菜需要很快的手脚，这样子才能把菜炒出来，而不是一直被催菜。
8，厨师之间不能做朋友，只是合作利益关系，一旦有利益冲突，说翻脸就翻脸。
9，厨师就不要抽烟了，毕竟油烟不少，抽烟反而对身体更不好，还是要尽量戒烟最好。
10，厨师不要太内向性格，人脉始终还是需要的，总要有人介绍工作，这样才会有好工作。
11，厨师就不要想着混日子，时间很容易过去的，最终反而是一事无成，甚至学无所成。
12，厨师炒菜就不要偷吃，领导会不满，甚至会被顾客看见，反而对生意不好。
13，厨师就不能停止学习，只有这么做才不会被淘汰，不利于挑战高薪职位。
14，厨师炒菜不要不干净，这不仅仅是个人问题，更是意味着一个人的厨德，要对得起良心。
15，厨师不能在厨房里拉帮结派，老板容不下这样子的人，更容易失业。
16，厨师更要注重好自己的身体健康，毕竟这是靠体力的职业，需要一个健康身体才能走得更远。
17，厨师炒菜的动作要干净利落，而且要快，这样才能拿到更高的工资。
18，厨师还是不要和服务员合作开店，大家也就一层关系，很容易因利益冲突而翻脸。
19，厨师不要动不动就辞职，不稳定就不利于技术的提高，更是不好存到钱。
20，厨师要趁早来做，用时间累计起来才能成为大师，工作和工资才能更好。
21，厨师不要随便改行，如果没有更好出路就不要这么做，那样只会到头来一无所有，更有可能毁了自己。
22，厨师在厨房里就不能得罪管理者或老板，那样只会让自己的工作越来越不好过，说到底也是对自己没有任何好处。
23，厨师上班就不要乱吐痰，太不讲究卫生，反而让人反感这样子的人，而且也做不出太大的事业。
24，厨师就要不断创新，不要太过于古板，一成不变就很容易失业，对自己真不好。
25，厨师要注重安全问题，毕竟靠火的地方，一不小心就会出现意外，对自己也有很大的伤害。
26，厨师就不要想着可以发大财了，更多人还是只能解决温饱，最好结果是出去自己开店才有可能发财。
27，厨师做菜更要认真一点，这样做出来的菜才有保证，而不是自己看了都不想吃，更别指望客人也会因此买单。
28，厨师更要顾好自己的家庭，毕竟节假日都要上班，家庭往往都顾不到，自然也就会出现问题。
29，厨师不要熬夜，本来白天就很辛苦了，熬夜对身体反而有着更大伤害，时间久了就会垮掉。
30，厨师不要随便用别的同事东西，比如菜刀、锅台等等，不少人都不喜欢这样子，包括自己也是一样。
31，厨师炒菜不要放太多味精，虽然可以提鲜，但放多了对身体不好，还是尽量不要这么做。
32，厨师更要注重自身形象，尤其厨艺越好越早这么做，别人也会高看这样子的大师。
33，厨师更要在厨房搞好彼此的关系，这样有利于工作的进行，而不是被人排斥、为难。
34，厨师不能留长头发、指甲，那样不利于工作，而且看着也是不卫生，更会被挨骂。
35，厨师不要和切菜同事起争执，人家手上有一把刀，一旦冲动的话，那就很容易出事。
36，厨师不要随便指责同事做的菜，毕竟大家方法不一样，味道也就跟着有所区别，只要客人没投诉就好。
37，厨师就不要浪费东西，老板看了会不舒服，甚至因此被开除，而且这都是要钱的东西。
38，厨师不要因高峰期而做菜马虎，那样只会害了自己，甚至得到客人的退菜，反而自己要扣钱。
39，厨师就不能得罪厨房里的小人，对方可能不怎么样，但关系到位也就让自己难受，甚至是失业。
40，厨师不要喝酒，尤其是上班更不能这么做，耽误事又不利于安全。
41，厨师要保证自己的体力，毕竟这是靠体力干活的工作，一旦体力不支就很容易被淘汰下来或失业。
42，厨师之间就不要打听彼此的工资，厨师长会不满，同事也会失衡，属于吃力不讨好的事。
43，厨师就不要随便借钱给同事，就怕对方跑路，自己想要也不知道去哪里要，最终是不了了之。
44，厨师不能在工作群里聊私事，毕竟那是聊工作的工作群，说了反而让领导不满。
45，厨师辞职就辞职，还是不要到处说，就怕走不成，反而沦为笑话或轻看，对自己没有任何好处。
46，厨师不要为了赚钱而做夜班工作，那样对身体伤害真的大，就怕最终是拿钱去看医生。
47，厨师上班就不要一直玩手机，毕竟靠近火的地方，很容易分神而出事。
48，炉灶旁边的水不能关，会挨骂也会失业。
49，厨师不要去嫖 娼，或跟别人去，会后悔。
50，厨师不能把妻子一个人放在家里，早晚会出事。
