关于问题糖尿病患者怎样吃黄瓜？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【慕云轩】的最佳回答：
感谢平台推荐:糖尿病患者怎样吃黄瓜？这个话题，作为曾经的一个二型患者（为何曾经？现在已经平稳三年来的）我可以回答一下。（仅供糖友参考)
作为黄瓜升糖指数低，维生素等含量也可以，但是营养方面不是那么太高。但的确对二型糖友的一个比较友好的，可以吃。那怎样吃呢？既然题主提出这个话题了，就有这个话题的意义，也就告诉糖友们答案了。那就是可以吃，不能随便吃，要有学问的，吃好了有益，吃不好有害。为什么这么说呢？怎么吃好呢？
下边我说说我的吃黄瓜的几点心得分享给朋友们:
1、不是所有糖友人都可以吃，随便吃。比如糖尿病脾胃都不好对吧？黄瓜偏寒凉，吃多了，或者吃法不对，不仅影响营养吸收，还伤害脾胃，不能单一看升糖指数，而忽视黄瓜负面是吧？
2、那怎么吃好呢？
第一、不能当水果生吃，不能大拌凉菜或者吃得过多。大拌凉菜后汤汁不要喝，因为，添加盐分，味精，鸡精或者其它佐料无意增加碳水含量，就不是单一黄瓜本身的碳水了。
第二、因为黄瓜寒凉，脾胃不好，尽量少吃，不能生吃吃。可以搭配其它食材做熟了吃。比如偶尔炒黄瓜片，鸡蛋炒黄瓜片，肉丝炒黄瓜等，但是要少油，切忌不能油煎鸡蛋黄瓜。既丰富营养，还避免生食伤脾胃。
第三，不要黄瓜榨汁，对脾胃也是不友好的。
以上就是我个人，对怎样吃黄瓜见解，仅供糖友参考，还有哪里不周全之处，还请朋友评论留言互相交流。黄瓜对糖友们友好，吃好对控糖有益，吃不好适得其反。文末愿糖友们早日平稳性血糖，恢复健康。二型控糖并不难，只要下决心，严格规范好心态，睡眠，饮食，运动等，轻轻松松平稳住血糖！请关注暮云轩，三年来平稳性血糖心得分享。感觉对您有帮助就关注一下，点个红心吧！真诚希望帮助到更多朋友们！[祈祷][祈祷][祈祷]
【2】、来自网友【只有营养师知道】的最佳回答：
感谢邀请。
黄瓜是再常见不过的一种蔬菜，黄瓜本身低脂低热，富含膳食纤维和水分，几乎不含糖分和脂肪，对糖友来说是一种十分适合食用，因为它基本不会对血糖造成影响。不过糖友怎么吃黄瓜好？
糖友由于自己糖代谢出现障碍，所以血糖难以控制，需要借助降糖药或者注射胰岛素来平稳血糖，所以
日常应当选择含糖量少的食物食用。另一方面，高血脂、肥胖也可能给糖尿病带来胰岛素抵抗，所以，糖友除了饮食低糖意外，也要多选择低脂低热食用来吃，不要暴饮暴食或过多摄入高脂高热食物。
总结来说就是精致糖要硬控，但不要舍弃吃适量含天然糖的食物（如水果、主食类），高热和高脂食物要吃得得当，不要觉得和糖无关就敞开门吃。
所以这也设计到烹饪方式，多以清淡烹饪方式为主
，虽然黄瓜本身是很清淡的食物，不过一些烹饪方式油多火大，黄瓜可能被浸泡在油汤里，也可能给黄瓜包一层面粉油炸，这些吃法就脱离黄瓜的本性了，反而成了油腻高脂的饮食方式。
我最爱的就是黄瓜生吃凉拌
，保留了原本的清脆口感，而且酱料也更衬托美味，由于黄瓜其实本身含有的营养成分量并不算丰富，如果再加热， 在油炸，损失的营养更多，所以生吃黄瓜喔觉得是最好选择。
当然，像是清炒、焯水小煮的方法也合适，对糖友来说也更适合。
另外想说一点：很多糖友在有了糖尿病后总觉得吃啥都会影响血糖，对自己造成威胁，所以只敢选择黄瓜、冬瓜、白菜、番茄等水多清淡的蔬菜食用，虽然这些食材的确糖分少，水多，而且膳食纤维也较为丰富，能帮助控糖，也不会对血糖造成任何威胁，
但它们的营养成分不见得有多丰富，比起更多的深色蔬菜，其他淀粉、油脂等含量稍多一些的丰富食材来说，光吃这些不能满足糖友日常所需。
糖友如果能保证血糖相对平稳，其实没有绝对的饮食限制，日本的糖尿病饮食甚至还有低糖蛋糕（只不过只有一小块，可能有 40g 左右），糖友也要追求营养均衡的饮食方法，比如蔬菜种类丰富起来，十字花科蔬菜，绿叶蔬菜，茎干类蔬菜，淀粉类蔬菜等等的都可以吃，不要总盯着那些水分多，脂肪热量极低的蔬菜吃，由于水分的稀释，营养成分也不会富集。
