关于问题喝骨头汤补钙吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【儿科医生鲍秀兰】的最佳回答：
相信大家小时候都听老一辈的人们说过“在屋里打伞会长不高、少啃骨头多喝汤，营养都在汤里、喝骨头汤能补钙”之类的话语吧，孩童时代的我们，对此坚信不已。而长大之后才发现，自己错过了好多“打牙祭”的机会。
虽然老一辈所说的话，都是生活经验总结而出的，但生活经验不总是对的，也存在些无稽之谈。就比如，在屋子里面打伞，对身高根本没有任何影响；很多人以为喝骨头汤可以补充身体钙质，虽然骨头中确实含有钙，但是大多数钙都被“锁”在骨头里，骨头汤中钙含量其实非常低，而且不易被吸收，所以喝骨头汤并不适合补钙，而且骨头汤中的脂肪含量较高，喝多了反而会让人长胖。
人体骨骼就像银行，钙就像你的储蓄，90%的“储蓄积累”是在 20 岁之前完成，10%在 20~30 岁之间完成，并且在 30 岁达到峰值，30 岁以后你身体的钙量就会只减不增。所以 30 岁以前钙质越充足，老年发生骨质疏松的概率就越小。你的骨骼是“铮铮铁骨”or“豆腐渣工程”，全看你年轻时怎么补。
生活中常见的补钙佳品：牛奶、各类豆制品、坚果、芝麻酱、鱼虾贝类等海鲜等。
除了吃含钙食物，补充维生素 D，每天坚持运动，也有利于强壮骨骼，促进钙质的吸收哦。
【2】、来自网友【珠海市场监管】的最佳回答：
“小孩子长身体、骨折、骨质疏松……要多喝骨头汤。”网上一直流传骨头汤是众多汤品中的补钙圣品。但骨头汤实际含钙量并不丰富，尤其是熬煮老火骨头汤里，脂肪和嘌呤含量高，多喝反而不利健康。
喝骨头汤难补钙
“猪骨头里面含有一定的钙，研究显示，每１００克猪小排中的钙含量为１４毫克，但关键问题在于，这些钙并不能完全溶解在汤里。”尤华智介绍说，动物体内９９％的钙存于骨骼中，而且都是以磷酸三钙等钙的化合物存在的，大部分不溶或难溶于水。
“钙只有成为离子状态进肠道才能被人体吸收，一般来说用猪骨头炖汤最多只有１/６或１/１０的钙会溶解在汤中。我们可以推算一下，假如用５００克猪小排炖一锅汤，最后溶解在汤中的钙含量最多只有７毫克-１１．６毫克，也就是说一个人喝下所有汤，补充的钙不到１２毫克，而每１００克牛奶中钙含量就有１００毫克，应该说骨头汤里的钙含量是非常有限的。”尤华智提醒，骨头汤中的肉类经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。如果长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。
补钙三途径：喝牛奶+晒太阳+多运动
根据《中国营养膳食指南》的要求，各类人群对钙需求不同。比如正常人的总摄入钙量应当大于 800 毫克/天，不要超过 2000 毫克/天。此外，不同人群每天的钙摄入量也有所不同。比如儿童 800-1200 毫克；青少年 1000-1200 毫克；成人 800 毫克；老年人 800 毫克；孕妇及哺乳期妇女 1200-1500 毫克。
“其实，日常生活中，各类人群补钙均可通过饮食来完成的。”尤华智称，补钙食物很多，比如牛奶、酸奶、绿叶蔬菜、卤水豆腐、芝麻酱、海米和虾、贝类等，这些都是很好的补钙食物。”另外，除了饮食外，建议还要多晒太阳（30 分钟/天）、多运动（60 分钟/天），最好能够适当补充维生素 D，更好地促进钙吸收。
值得一提的是，对于爱喝汤的广州人而言，夏季不宜常喝油脂丰富的骨头汤，可以选择猛火、短时间煮出来的汤，比如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、肉片瓜汤等，能平衡蔬菜和肉类的营养，同时还能补充水分。
