关于问题久放冰箱里的蘑菇能吃吗？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【河北贺康】的最佳回答：
贺康答来:久放冰箱里的蘑菇能吃吗，我告诉你经过处理是可以吃的，继续往下看，蘑菇作为一种碱性食物，是我们日常生活中经常可以遇到的，经常食用可以调节咱们身体的酸碱值，而且呢还有安神，还有通便的作用。
我们平时蘑菇买回来以后，隔不了多长时间上面长出来一层白毛，是不是变质了，在这儿呢贺康跟大家解释一下，蘑菇呢它本身是一种食用菌，是一种真菌，咱们吃的部分呢分为两种，一个是它的子实体，一个是它的繁殖体，就是它的菌丝，咱们像平常看见的这个蘑菇长出来的这个白毛，大家可以不用担心它，只不过就是它的孢子从里面吸出来了，如果遇见这种情况。
您可以用温水轻轻的擦拭一下或者冲洗一下，把它洗掉口感呢可能会有所下降。因为您想啊，咱们平常吃的蘑菇主要是为了吃它的这个完整的自身体，它一旦出来了菌丝，其实里面大量的孢子已经就长出了可能口感会降低一些，但是不会有问题。极个别的有可能会有一些朋友吧对这个孢子有一些过敏反应。
比如说您吃了以后会感觉到舌头发麻呀，或者感觉会有轻微的腹泻啊如果遇到这样的情况，您也不用担心，大量的喝水，这种症状就会缓解了，您知道了吗？这是我们平常经常遇到的，希望我能帮到您，谢谢欣赏，新年快乐，兔年好运！
【2】来自网友【深蓝 shao】的最佳回答：
蘑菇属于一种可食用的菌类，营养价值比较高，是家庭中常见的食物，在中医里面蘑菇具有健脾开胃、平肝提神的功效。
新鲜的蘑菇保质期一般在 2 天左右，如果放在冰箱里一周内都可以食用，但是如果蘑菇放冰箱里长白毛了就不能食用了，因为长出来的白毛是一些真菌的成分，虽然可以清洗掉，但是有害的成分还会残留在蘑菇上，而且长出白毛后蘑菇的营养价值也下降了，还会有大量的黄曲霉素，这种黄曲霉素是一种很强的致癌物质，危害人体健康。所以蘑菇长白毛后不能食用。
【3】来自网友【卢哥生活】的最佳回答：
最好不要吃
