关于问题山西哪里的碗秃最好吃？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【文字的文清】的最佳回答：
感谢邀请。
山西多地都有碗托（碗饦、碗团）这种地方风味小吃，太原清徐、晋中平遥、吕梁柳林、忻州保德等地群众普遍喜欢食用。要说山西哪里的碗托最好吃，山西人都会说自己本地的碗托最好吃，似有“王婆卖瓜”的成分。就连地道的山西人也恐怕没有尝遍全省各地的碗托，自然难分彼此伯仲了，外地人更是不知道山西哪里的碗托好吃了。
笔者认为，山西保德碗托最好吃！不信你可以“百度百科”里浏览一下：“保德
碗托
是山西省忻州保德县的一种传统小吃。风味独特，为小吃之上品。
碗托
，顾名思义是将
荞麦面
制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的
保德
“碗托”用的
荞麦面
，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上
荞面
”。
保德县
盛产荞麦，所制荞面
碗托
，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口”。
你还可以在“今日头条”搜索一下刘宝民
先生于
2021-04-18 推介的《保德碗托儿畅想曲》，那时你就会深信笔者的观点，更会产生强烈的品尝保德碗托的食欲。
如今，“耿二不二”保德碗团继承传统工艺，溶入历史文化和现代科技元素，解决了碗团难保存、难运输的难题，不仅保质保鲜期增加，而遍销省内外各大超市，物流远销全国各地，可以让更多的人一饱口福。
图片来自网络，侵删。
【2】、来自网友【哑巴美食家】的最佳回答：
山西哪里的碗秃最好吃？
山西有很多有意思的特色面食，碗秃就是其中之一。先给不了解的小伙伴介绍一下吧，这是一种用荞麦面和水揉合，熬煮成粥糊状之后，放凉成型的小吃。吃的时候切好，搭配盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等等调和成的汤汁，筋软耐嚼，香醇可口，很有特色。
碗秃这个名字就是根据发音而来的，也可以写作“碗坨”、“碗凸”、“碗脱”等等，指的都是一样的东西。如果真要说哪里的最好吃，可能要数这种美食的发源地了，那就是山西省的柳林县，毕竟任何一种美食的制作都是熟能生巧的嘛，吃的多、做的多就越容易做的好吃啊。不过也有些地方是用荞麦面和猪血混合做的，也是很有特色。
在平遥之类的地方，碗托也有热着的吃法，是用热锅和猪油来爆香葱蒜，然后炒制切好的碗托，再加上大料酒、醋、酱油等调味，炒好之后香味宜人，也是一种很棒的美食体验。其实在陕北一带也同样有这种美食，比如榆林市就是如此，我觉得应该也会很好吃。
所以如果想要吃最好吃的碗秃，可以去它的发源地柳林去试试看哦，说不定也会符合你的口味。各位你们吃过碗秃吗？你觉得哪里的最棒呢？
