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为什么感觉那么多人喜欢去山姆会员店?它比起国内超市好在哪里?

十万个为什么 空空 2024-3-19 12:59:57 2次浏览

关于问题为什么感觉那么多人喜欢去山姆会员店?它比起国内超市好在哪里?一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【818 零售商业】的最佳回答:

了解山姆会员店的优势,首先要看会员店的共同特点:

一是品项数(S KU)较少,采购量大,采购议价能力强;如山姆和开市客 Costco 的 SKU 都在 4000 左右。店内商品一般是大包装规格,价格相对低一些。

二是自有品牌占比高,自有品牌是做好会员店的核心要素之一。开市客 Costco 的自有品牌 Kirkland,涵盖多个品类,销售占比超 30%,山姆有 700 多种自有品牌商品 Member‘s Mark,分为三大核心类别,包括“沃集鲜 (Marketside)”、“惠宜 (Great Value)”、及“George”。目前,山姆自有品牌的销售占比达到 30%。

三是会员贡献与服务。会员的年费是会员店重要收入,如山姆在中国市场有 400 万付费会员,年会费收入保守计算超 10 亿。为会员提供 1 小时极速达服务、大件商品普通配送服务以及全球购业务等。

具体到山姆会员店的优势:

一是先入为主,进入中国市场早(1996 深圳),品牌度较高。

二是会员基数大,400 万,有能力以更低价格销售商品。

三是与沃尔玛的协同,虽然相互独立运营,但在某些方面可以协同,如重点商品采购。

四是线上较为成熟,包括京东上的入口山姆旗舰店、自有 APP、小程序商城等。

总体上,有些值得国内同行学习的地方,但是对于一家吃饭砸锅、甘当走狗的企业,经营能力再强,也应该被消费者一票否决,希望国内品牌会员店快速成长起来!

【2】、来自网友【醉井观商】的最佳回答:

你好!这年月,山姆会员店还香吗?到底是谁离不开谁呢?在我看来,沃尔玛到底是没想清楚,是他选择了中国市场,而不是中国市场需要沃尔玛。

  • 要知道,再怎么牛,山姆本来就是一批发超市,有网红把单品拎出来炒成网红食品,热炒“山姆会员”捞流量、炒贵族气质而已。美国很多住宅附近 10 多公里没超市购物,所以才有山姆单次量大型购物超市出现,中国小区楼下便利店还有什么买不到呢?

来看看沃尔玛“拿石头砸自己的脚”后,出现如下:

麦德龙超市会员店则特地供应新疆产品,还将新疆产品特别标识出来摆放在大门口,并在官方社交媒体平台上进行新疆苹果抽奖。阿里旗下的盒马鲜生 X 会员店更是发出声明称,自 2022 年 1 月起,只要持有持山姆或 Costco 会员卡,无需办理盒马 X 会员也可以到 X 会员店进行体验。

反之,目前山姆 APP、微信小程序以及京东旗舰店仍未上架新疆产品,这距离 12 月 22 日网友爆料已经过去了一周。沃尔玛与山姆会员店官方尚未对下架新疆产品、会员退卡等问题作出正式回应。

  • 也就是说,全国消费者排队退卡,竞争对手趁机“截胡”,这就是作妖的下场吧。

一、一般爱去山姆会员店逛的,都是些什么人呢?

难道是城市中产?土豪?留学归国人士?毕竟一年 260 元的会员费不便宜,而且东西分量这么大,一般大城市工作,有车的才会去逛吧。那么,到底都是哪些人,来说说我的经历:

我大二的时候,出去实习,在公司认识了一个妹子,妹子刚刚毕业,妹子不是福州人,之前也没在福州生活过,我俩眉来眼去,就好上了,经常商量着要出去吃啥。

有一次我俩翘班出去“采购”,在福州大学旁边的邻里中心晃了半个小时,一直在商量,要不要买一个椰子冻,纳入公司公费水果吧,难不成一人一口?自掏腰包吧,一个 30 块!2017 年呢,30 元对于我俩还是非常肉痛的。犹豫了很久,也没舍得带走一个。

完了后,我俩不是关系挺好的么,一个是实习女大学生,一个是穷毕业生,苦哈哈穷唧唧的。刚好一拍即合就能够出去玩儿。

我就跟她说,周末等我,我带你去一个好地方,福州这地儿,我熟悉!于是周末,我们就坐公交车去了山姆。

  • 我俩在里面呆了两三个小时,就在拼命试吃,那会儿试吃可多了,能吃到撑不是问题。关键我俩皮厚,比如千层蛋糕很好吃的,我们就吃完一圈,再回去吃一圈,哪怕厨师看样子已经眼熟我俩了,我俩还是不放弃。

试吃非常丰富,什么小肉干啦,新鲜鸡蛋啦,新奇的米啊,上好的菌菇啊,高级的巧克力啊,甜美的都乐水果啊等等,反正价格都挺贵的,味道都挺好吃的。

而且有时候到时间了,会换一批新的出来吃!我俩啥都没买,专门去蹭吃蹭喝。那个时候真是超级开心,不要钱的快乐就是最大的快乐。

我现在依然怀念那个时候,怀念丰富的试吃,和可可爱爱的聊天。后来我俩都发了工资,决定回馈一下山姆,办了会员卡,我主卡,她副卡。结果办完没多久,实习的公司,就因为业务问题垮了。是的,真的垮了……

于是,她只能回去浙江了。直到现在都在福州上班。她走的那天,我忍眼泪忍得要命,心想这么可爱的人走了,谁还陪我去山姆啊。结果我办卡的那一年,只去了山姆一次,她一次也没有去过。

  • 我们办卡的钱算是还给山姆的试吃费用了吧,也不亏。此时,我怀念她,怀念 2017 年,更怀念试吃丰富的山姆,这也许就是那么多人喜欢去山姆会员店的原因吧。

二、沃尔玛山姆会员店,它跟国内其它超市的差别在哪里呢?

我有个亲戚刚毕业那会,入职一家主要战场在北京的零售企业管培。训练营里某节课,从总体风格上了解北京的主要零售商时,山姆店是作为一个小众但典型的购物形态出现的。其实老师描述山姆店顾客的话还历历在目:

“山姆店的顾客经济条件相对比较好,商品品质相对高,包装规格大。大部分都是开车去买一家人的日常吃用,直接一大件搬后备箱运走。”

那时候她刚进社会,没房没车没钱的三无女青年,对那种有车有房有家的生活状态带来的归属感十分向往,后来她公司旁边有一家山姆店,逐渐习惯去逛逛,对山姆的认识又具体了一层。

  • 首先老师说过的那些特性,虽然山姆一直强调收取不低金额的会员费是因为其利润低,但绝不是平价路线超市。这种模式跟物美等之类强调价格的零售企业目标客户自然不同。

以北京举例,石景山是物美的老家,亦庄美廉美位置好价格优,但对最终选择了做山姆会员的这部分人来说,好东西里价格实惠,才是追求目标。

  • 其次包装是真的大,水果零食按箱,坚果一大桶 1.1kg,米面能看到小时候那种 50 斤的大包粮、抽纸 20、30 包一提等。我家现在还有半盒麻薯,一大盒可颂,昨天扔了半个实在吃不了的提拉米苏。6 口之家在山姆的大包装面前也要败下阵来。大包装对应单价低,但买得多总价也不便宜。这包装决定了山姆的主要目标客户不会是单身贵族,真心吃不掉用不完放不下啊。

当然,有些商品是极具性价比且好吃的。我就多说一句山姆的蛋糕真的太便宜了,我不知道那是多大的,直径至少 20cm,平时买一角 15-25 元,这一个能切至少 8 角,卖不到 100 元,我最近几次去看到几乎是人手一个。

  • 最后,山姆店的商品跟其他超市有差异。包含品牌、规格、品质等级、类别等等很多方面,个人认为这也是山姆甚至沃尔玛强大的供应链才能支持的,我卖的东西你没有,或你搞到了货源,价格没有优势。

我举个例子,我非常爱吃的瑶柱饼干,山姆店不到 40,其他网店价格您可以自己去看,都是 2 倍以上的,而且描述都写的是山姆店的瑶柱饼干。

  • 其实,这种从源头即区分开来的经营模式,很容易培养自己的忠实客户,没办法,即使物资丰富如今天,依然有点只此一家别无分号的意思,即使能找到,要么价格贵,要么太麻烦,还不如办张卡,一次搞定吧,山姆也就是这样来锁定一些忠实的会员顾客。

三、山姆会员店要交会员年费才能购买,还一直这么火?是收割智商税吗?

在我看来,其实山姆会员店这种商业仓储式超市,本来就不太符合我们中国家庭的习惯,不管是饮食方式、家庭装修还是家庭成员结构模式等。

  • 在北美,一般会消费 costco 或者 sam‘s 大多都是中产家庭,郊区大 house,两个孩子起,厨房顶一个客厅大,日常吃饭画风就是半成品往烤箱里一塞,30 分钟一个小时取出来就能吃。最近的超市离家十公里二十公里,好一点的可能社区附近有个定期的农夫市集,没有的那就只能一周去一次会员店,一次性囤够一周的肉蛋菜奶,快清空的时候再来一轮。

而国内会消费这种会员店的,那种有钱人就不说了,更多的是家有二胎的中产阶级,如果还有父母或者保姆阿姨一起住的话,那会员店绝对是一家人吃饭的省钱利器,或者是对牛肉羊肉有比较高要求的,喜欢自己下厨的单身或者小两口。

我有一个老师,台湾人,皮肤科医生,老公韩国人,整形外科医生,家有两个儿子,还有一个阿姨帮忙打理家务和料理,绝对的肉蛋奶消耗大户。一家人在福州租房,没有车位所以也没买车,上下班靠滴滴等。我家附近也有个山姆,每周他会给我发采购清单并随后转账,请我帮忙下单她家一周的食材,大多是肉,有时候会有一些冻货和坚果有机米什么的等。

其实,山姆的国产黑猪肉,美国、澳洲牛肉排,新西兰羊排,盐池滩羊排都是好货;山姆谷饲 100 的美国牛排都可以媲美澳洲和牛了,很油润;肉眼售价才 90 多一斤,西冷 70 多;山姆的牛肉性价比确实会吊打全网,随便挑一下都有很多越级肉;还有 144 粒装的湾仔码头饺子,才 50 多块钱,一家四口大概能吃一顿半等。

可是,山姆自己的烘焙产品一般吧,只能说以我的口味和对材料的要求做标准的话,我觉得完全不值得花那个钱。除此之外,我觉得山姆会员店就没有什么优势了。

尤其是纸品家清,我对这两个品类要求比较高,尤其对纸的柔软度和顺滑度还是比一般人苛刻的。家里日常用妮飘和爱璐儿的某个系列,这两个品牌 sam‘s 和 costco 都没有,反而是网上各种购物节活动+券算下来更合适,还能送货上门。还有洗衣液洗洁精洁厕灵也是,山姆的选品只能说性价比高,但品质和效果不合我意,只能另寻良品。

也没必要神话这些会员店的自有品牌,山姆的 member‘s mark 我不清楚,但 costco 的 Kirkland 真的大可不必。Kirkland 目前我买下来就只有混合坚果能吃吃,维生素啥的就拉倒吧,网上那么多品牌,还有海淘卖家帮带,不香么?还有那个厨房纸,用过宝洁的帮庭,帮庭的韧度基本赶得上抹布了,怎么洗怎么扯都不烂。而 Kirkland 最多只有帮庭的一半厚,我觉得 1/3 差不多吧,而且纤维韧度还很差,搓两把就要变形了。

  • 总之,如果你家是牛羊肉重度消费者,山姆的牛羊肉品质,吃几顿就能帮你把在外头自己挑挑拣拣还不一定买的是好肉的智商税给省出来了。如果肉吃得不多,或者对生活品质要求不高,那真没什么必要办会员卡,否则就真得交智商税了。

最后的话:希望山姆尊重市场规律,纠正错误做法,不然还想在中国继续挣钱,恐怕难了,我还想到前不久的“二选一”新闻如下:

据新京报消息,盒马拟联合家乐福向相关部门举报山姆,称其上海及以外城市的盒马 x 会员店的供应商受到山姆施压,对盒马“断供”。此外,家乐福方面称,因为竞争对手给供应商施压,要求供应商只能在家乐福会员店和对手之间“二选一”。家乐福认为上述“施压”竞争对手为山姆。

  • 可见,霸道的美式作风很明显,就类似打压中国科技发展一样,通过类似手段阻碍另一些想做会员制的连锁商超市发展。无疑,山姆目前在国内做线下收费制会员店是做得最好的,可实际上也只是 400 多万会员,在数亿城市中产人口的大市场里,还有很大的发展空间。

因此,很多小动作是没必要的,还是老老实实做好服务,不要做任何伤害中国消费者的事情,这次下架新疆产品就是小动作了,若想着一面讨好总统,一面又赚中国人的钱却伤害我们中国人,岂有此等美事呢?

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