关于问题茶叶是苦涩的，为什么几千年来那么多人喜欢喝？究竟是喜欢茶的什么？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【李氏六堡茶】的最佳回答：
茶叶作为一种饮料，历史悠久，千百年来被越来越多的人所喜爱。那么，为什么茶叶那么受欢迎呢？首先，茶叶的苦涩味道并不是所有人都无法接受的，相反，很多人会因为茶叶的苦涩感而愉悦。这是因为茶叶的苦涩味道可以促进唾液和胃液的分泌，从而刺激人的食欲，增加食物的消化效率。此外，茶叶还含有多种有益的化合物，如咖啡因、茶多酚等，能够提高人的精神状态
除了上述功效，茶叶还具有一种文化魅力，茶道文化在东亚国家已经历了数百年的历史。茶道强调的是心境的宁静和平和，茶艺师用一种细致的方式制作出一杯香气扑鼻的茶，让人感受到一种优雅的生活方式。喝茶也是一种社交行为，朋友或家人在一起品茶聊天，能够增进彼此的感情。
总之，茶叶之所以受到广泛的喜爱，除了其有益的功效之外，也因为它具有独特的文化魅力，可以给人带来身心愉悦的体验。
【2】、来自网友【喜茗堂】的最佳回答：
单一的苦，单一的涩，肯定是令人讨厌的存在！人们能够接受茶叶的苦涩，实际上是接受茶水苦涩后的回甘体验和兴奋感觉！
茶叶是苦涩的，能够让几千年来人们一直喜欢喝茶的原因，除了茶叶给人健康的现实意义之外，主要是人们喜欢茶的“苦，涩，滑，甘，香，美，爽”，以及其背后的文化意味！
(一)苦，是生存的滋味！
茶叶的苦，如同生存中遇到的困难，承受并想尽办法努力克服，苦就越不觉得。并且，喝茶喝到最后，苦就越来越少，以至甘甜。
鲜嫩的芽尖，苦是过眼的快意。
粗老的开叶，苦是历练的精明。
(二)涩，是生长的装备！
生活中没有了涩，如同青春没有青涩时光，而显单调无聊;成长中没有了涩，如同苹果没有青涩时节，而显单薄无趣。
很多时候，茶水的涩，是生涩到成熟的快捷体验过程，是艰涩到快乐的切实体会过程。
而很大部分人体验茶叶的涩，其品饮目的就是为了享受茶水涩后的妙美味趣。
(三)滑，是处世的魅力！
滑，是圆融，是顺遂，是通畅，简单来说是生活中的顺风顺水，是处世中的完美和顺，是交易中的顺变融通，是交往中的随和圆通。
茶水中的滑顺，是品饮中的生活体验，是贯穿品饮过程中的柔情蜜意。
(四)甘，是存在的定位！
追求生命中的甘甜是人生的重要意义。也就是说，甘，是茶叶存在的必须。
至于人们生活中的甘，是收获中的喜悦，是收藏中的愉悦，还是运行中的获得，或是使用中的获取，都只是一个追求过程。有了这个过程，生活的意义很完美！
茶中的甘，一定是受追捧的存在，一是受热爱的定位！不然，人们没有美好的获取，茶就会在日常生活中消失，在社会生产中淘汰。
(五)香，是自然的安利！
生活中没有香，如同百花园中没有了鲜花盛开，枯燥乏味。
茶叶中没有香，如同大自然中的枯叶，没有了欣赏的资源，没有了价值的利用。
构成茶叶中香味的因子是大自然的赠予。而一茶一香的美妙，一口一香的趣味，却是茶叶给人类的安利。
(六)美，是心灵的快慰！
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
这首元稹的一字至七字的《茶》诗，不就是茶的美的主题吗？！
我们平常喝茶，观赏茶的汤(色)美，叶美，形美，味美，就是一个让人心灵快慰的美的享受过程。
(七)爽，是体验的满意！
喝茶时的爽口爽心，喝茶后的神清气爽，无不是生活美好的体验，无不是生活美满的确定。
有了茶，生活爽！身体爽！精神爽！
诚然，茶叶这历经几千年的珍品，它的存在是人们珍爱的结果，也是它让人珍爱的结果。
(喜茗堂龙新久)
2020 年 10 月 28 日
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