关于问题从前值得回忆的包子铺有哪些？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【二抓歲月】的最佳回答：
庆丰包子铺的前身，是创办于 1948 年的一家饭馆，名字叫“万兴居”，当时就坐落在西单路口的东南角，经营炒菜米饭、包子稀饭等。
那这家小饭店是怎么变身包子铺的呢？这还要得益于“万兴居”的地理位置，由于靠近京城著名的戏园子——长安戏院，所以开场前和散场后，经常有京剧演员和戏迷们到万兴居买包子来垫巴肚子。久而久之，小饭馆就减少了米饭炒菜的供应，转而以包子稀饭为主，开始小有名气。
上个世纪 70 年代，以包子闻名京城的“万兴居”更名为“庆丰包子铺”，取吉庆、丰年之意，又因地处西单，所以也被老百姓们叫作“西单包子铺”。
庆丰包子铺如今已经有 70 多年历史，传到今天，包子已经有了非常规范的外观标准：石榴嘴、荸荠肚、十八个褶。要问老字号的庆丰包子有什么不一般？且听我们为您详细分解。
包子好吃，首先体现在面上。庆丰的包子用的是“嫩发面”，也就是常说的“半发面”。半发面要求面团轻微发酵，面团内部既要产生均匀的小气室，气室又不能太大，这很考验厨师发面的技术和经验。这种嫩发面的面团，吃起来没有酵母菌的酸味儿，蒸出来的包子也不易变形。
包子好吃，第二体现在馅儿上。庆丰包子铺当年最出名的是猪肉大葱馅儿的包子，这种馅儿如今依旧是大家的最爱。庆丰包子馅儿的标准是肉香盈口、咸鲜适中、滋味浓厚。要做到这种程度，就得用肥瘦比例合适的五花肉。夏天瘦肉多些，冬天则肥膘多些，打馅儿的时候还得依次加入调料和骨汤，一斤肉馅儿得揣进八两骨汤，这样的馅儿吃起来才有嫩滑多汁的口感。
为了让肉馅吃起来更有咀嚼感，庆丰包子铺的大厨们借鉴了淮扬菜狮子头的做法，多切少斩，保留了肉馅的颗粒感，让食客吃起来有齿感，肉香更足。、
做包子除了考验厨师的手艺，用的原料也不能含糊。庆丰包子铺选用的是古船面粉，古船面粉精选优质产区小麦，筋力适中，让做出的包子麦香浓郁。
食有源，品有味，食材是味道的源头，提供全品类食材的首农大厨房深谙此道并提供一站式的配送，让掌门人的手艺赋予食材味道的新生。
【2】、来自网友【君君酱儿】的最佳回答：
包子最出名的要数天津狗不理啦
But！但是！如果要是让天津本地人必须推荐一家包子店的话！
二姑包子！作为首选的可能性要大于狗不理吧！如果一个天津人推荐你吃狗不理……他一定不实在哈哈哈对不起了各位。我吃过一家路口的二姑包子的皮儿真的很好吃，个头并不大，但是馅儿很满，我猜那家的皮儿应该不是完全的凉水和面，皮儿松软且劲道，不会漏汤汁，介于灌汤包和东北大包子之间的口感。恰恰是这种融合了多款包子的共同特色的包子皮儿，让我很心动，也印象深刻非常怀念。
如果你附近有二姑包子，只要不是冒牌货，都建议去尝试哦，如果去天津旅游的话，也建议去尝试吼！[耶][耶]我爱美食哦~如果你也是，可以关注我哈~[来看我][来看我]
增加推荐一个北京西四包子，这个有很多博主都推荐过啦~个人发表一下点点意见。外观呢，看起来就很香（来自我朋友圈的评价），可以看到被汤汁浸透的包子皮，很诱人的。猪肉馅儿真的很香很香！搭配着他家的炒肝，减少略带的“腻”感，个头比我吃过二姑包子大点，大概 60 一斤，平均每个 2 元吧。他家炒肝真的好评，喜欢那种稠稠而且味道好的食物，蒜香味很足，大肠处理的很干净很香，不爱吃下水的我也喝了很多炒肝！
[来看我][来看我]图片为西四包子铺
