关于问题什么蔬菜被称为＂天然胰岛素＂，这种蔬菜可以多吃吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【李梅医生说糖尿病】的最佳回答：
这个问题非常好。
我们说没有哪一种食材是天然胰岛素。
为什么这么说呢？
即使有一些食材里边含有类似于胰岛素结构的物质，我们吃进去也不能起到胰岛素的作用。
胰岛素是我们体内的一种激素，它是一种肽类物质。如果我们口服吃进去就会被我们胃肠道的消化酶把它消化掉，它就不能起到胰岛素的作用。
所以我们现在用的胰岛素都是经过皮下注射来起作用的。
因此别说这个食材里是否含有胰岛素，即使有胰岛素，吃进去也是不能起作用的。
那么有没有一些食材能够起到保护胰腺、促进胰岛素分泌的作用呢？
在一些动物实验确实有一些食材，它通过抗氧化应激等机制能够促进胰岛素的分泌、保护胰岛的β细胞，比如苦瓜提取物、葛根、桑叶都有类似的研究。
但是需要从大量的这种食材里边提炼出来它的有效成分，另外在动物实验有效未必在人体就真正的有效。
所以如果你吃这些东西是可以吃的，但是别指望吃这些东西就能保护胰岛了，就能抗氧化应激了。
【2】、来自网友【一位指路明灯】的最佳回答：
天然胰岛素是一种常用的称谓，指的是某些蔬菜可以帮助调节血糖水平，有助于预防和控制糖尿病。这些蔬菜中含有一些特殊的营养成分，如膳食纤维、类胡萝卜素、维生素 C 和微量元素等，可以影响人体的胰岛素敏感性，促进胰岛素的产生和利用，从而降低血糖水平。
以下是一些被认为具有“天然胰岛素”作用的蔬菜：
1.苦瓜：苦瓜含有一种叫做“凉脆素”的成分，可以降低血糖和胰岛素水平，并有助于促进胰岛素的分泌。
2.洋葱：洋葱中含有一种叫做磺酸基丙酮酸的化合物，可以刺激胰岛素的分泌，有助于调节血糖水平。
3.番茄：番茄中的番茄红素是一种强效的抗氧化物质，可以提高胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平。
4.豆类：豆类中含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维和低聚糖等，可以促进胰岛素的分泌和利用，有助于降低血糖。
5.芹菜：芹菜中含有一种叫做降糖素的物质，可以降低血糖和胰岛素水平。
需要注意的是，这些蔬菜并不能完全替代胰岛素药物的作用，也不能完全控制糖尿病。如果您患有糖尿病或其他疾病，请务必在医生的指导下合理饮食。同时，这些蔬菜虽然有益于健康，但也不宜过量食用，因为过多的膳食纤维可能会对消化系统造成负担。
