关于问题湖南菜有什么出名的吗？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【俊俏饺子 E0 小桥流水】的最佳回答：
《原创》湖南有毛氏红烧肉，剁辣鱼头，薰腊肉，永洲血鸭，东安鸡，邵阳猪血丸子，长沙的臭豆腐是有名的，邵阳的牛肉很好吃的。
【2】来自网友【穿林虎 1】的最佳回答：
湘味臭鳜鱼
【3】来自网友【哒妮生活记录】的最佳回答：
1、剁椒鱼头
第一次吃是在广东的湖南菜馆里吃，惊为天人，因为我本身喜欢吃鱼头，不过之前都是吃的豆腐鱼头汤之类的，鱼头搞重口味还是第一次吃，后来陆续在菜馆里吃了双椒鱼头，味道也喜欢。个人比较喜欢湖南的香辣，四川的麻辣咬到呼叫觉得嘴巴麻麻的难受，个人口味哈。
2、臭豆腐
因为湖南卫视的原因，湖南火宫殿的臭豆腐很出名，不过没去过湖南，只在夜市小吃摊吃臭豆腐，不知道正不正宗
3、湖南腊肉
个人爱吃蒜苔炒腊肉，因为网上比较出名的是湘西的烟熏腊肉，买回来炒蒜薹我很喜欢。
4、猪油渣炒菜心
不知道算不算单属于湖南菜，因为是在湖南菜馆吃到的，我比较爱猪油炒菜心，猪油网炒我更喜欢。
5、口味虾
还是因为湖南卫视，很多明星到了长沙都点吃口味虾，到湖南菜馆也点了，总体来说，因为我本身不爱吃小龙虾，因为肉太少了，不过口味虾的酱汁和料我倒很喜欢，搬饭或者其他菜都好吃。
以上个人看法哈，没去过湖南吃正宗湖南菜，个人浅见
【4】来自网友【老牛 31899056】的最佳回答：
朋友，外地人来到湖南后，最好去品尝一下湘菜，现在我向大家介绍一下湘菜著名的十大菜。
一毛氏红烧肉，（下图）。
来湖南的外地人，如果去韶山，必吃红色经典湘菜，即毛爷爷最爱吃的毛氏红烧肉。
二剁椒鱼头，（下图）。
三辣椒炒肉，（下图）。
三腊味合蒸（或冬笋炒腊肉）
四全家福火锅
五永州血鸭，（下图麻辣子鸡）。
永州血鸭，（下图）
六常德钵子水鱼（甲鱼），（下图）。
七鸡汁脆笋，（下图鸡汁脆笋）
八发丝牛百叶，（下图发丝牛百叶）。
汁水牛腩
九太极图，（下图）。
十砂锅芦笋，（下图）。
【5】来自网友【环中佳丽】的最佳回答：
根据湘菜谱记载，衡阳长沙组成湘菜。衡阳人把湘菜馆开到全国各地，其菜品有一百多种，集辣酸甜苦麻咸。适合全国人民的口味。制作手段，蒸炒煨烤炖煮。其用料上乘，不可敷衍。湘菜特别讲究，形色味香鲜，一盘菜上桌，像工艺品样，食客见状，忘记礼数而忙碌起来。
