什么样的人不可以吃柿子？

关于问题什么样的人不可以吃柿子？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【泰安康臻医疗器材】的最佳回答：

这几类人，不太适合吃柿子：

1、贫血的人：柿子含有的鞣酸成分，会阻碍人体对铁质的吸收，所以对于有贫血情况的人，尤其是缺铁性的贫血，更是不适合。

2、有老胃病的人：柿子中的鞣酸及果胶等成分，很容易刺激肠胃。尤其是空腹的时候食用，会更加的不舒服。

3、血糖不正常的人：食用柿子后，容易让血糖水平更难以控制。

吃柿子，不要存在这两种情况：

1、空腹不能吃柿子：

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

2、控制每次吃的量：

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过 200 克为宜。

【2】、来自网友【侯慧敏营养师】的最佳回答：

俗话说“霜降到，吃柿子”，每到秋冬季节，也是柿子成熟的好时节。一颗颗金黄的柿子挂满枝头，总让人垂涎欲滴。

柿子也被人称作“金黄的甜果子”，成熟的柿子皮薄肉多，味道香甜，受到很多人的喜欢。作为一种水果，柿子的营养价值还是很高的，含有丰富的碳水化合物、维生素 C、维生素 A、胡萝卜素、镁、钾等矿物质以及膳食纤维。

柿子如果没有成熟，吃起来会很涩，这是因为柿子中含有 0.4%—4%的鞣酸类物质，鞣酸含量越高，柿子越涩。现在市面上的柿子可分为甜柿子和涩柿子两类，甜柿子在树上能自然脱涩，摘下来不需要再人工脱涩就可以吃了；而涩柿子不能直接吃，需要等到完全成熟或者是摘下来经过人工脱涩后才能食用。

高含量的鞣酸在胃酸的作用下，可能与蛋白质形成柿结石，沉积在胃内，引起胃胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等症状所以，正是由于柿子有这个特点，所以有以下几类人群在吃柿子时要注意：

1、空腹的时候不要大量吃柿子。因为空腹时，胃里游离的胃酸比较多，这时如果吃了大量的柿子，很可能会引起胃部不适。

2、不建议吃未成熟的柿子。未成熟的柿子中鞣酸含量最高可达 4 克/100 克，高含量的鞣酸会增加柿结石的风险。吃柿子的时候也不要吃柿子皮，皮中的鞣酸要高于果肉。要想判断柿子有没有成熟，最简单的方法就是用舌头尝，越涩的柿子鞣酸含量越高。涩柿子可以和苹果放在一起，等过一段时间成熟了再吃。

3、柿子吃起来很甜，说明它的碳水化合物含量也不低，每 100 克柿子中含有 18.5 克，糖尿病人在血糖控制不好的时候也不要吃柿子了，在血糖平稳的情况下，可以少量吃一点，每次不超过 100 克。对于健康人群来说，也不要一次性大量吃柿子，每天 1-2 个柿子就可以了。

【3】、来自网友【袁欣营养师】的最佳回答：

感谢邀请。

深秋是柿子成熟的时节，这个时候适当吃点柿子好处多多，秋燥干咳，而柿子刚好能缓解咳嗽。柿子含多种有益成分，如富含镁元素、钾元素、铜元素和镁元素，还含少量的钙元素、磷元素、铁元素和锌元素。100g 柿子中含 151mg 钾元素，而且柿子中钠离子含量极低，柿子可属一种高钾低钠食物，高钾低钠食物适合高血压患者食用，钾元素能促进钠元素代谢，当我们摄入过多的钠离子，钾元素能促进钠离子排泄，预防血容量升高，预防钠元素升高血管外渗透压。柿子中富含多种维生素，比较突出的是维生素 A、维生素 C，100g 柿子含 488ug 维生素 A，30mg 维生素 C，此外柿子还提供一定量的我 IE 色花姑娘苏 E、维生素 K，种类丰富的维生素 B 族，比较突出的是维生素 B4（胆碱），和维生素 B6,。

柿子含一定量的膳食纤维，适当食用可改善便秘。柿子吃起来甘甜可口，柿子中也的确富含丰富的糖分，100g 柿子中含 18.5g 碳水化合物，柿子有助缓解虚损、补充体力。

传统医学上，柿子味甘、性寒，能入心、入肺，入大肠经，适当食用有助清热润肺，能生津止渴，因为性寒的元素，能治热渴症状，改善咳嗽和口角生疮。《别录》中提到，柿子可通鼻耳气，还能压胃间热，意思就是说鼻子不通气，耳鸣，可用柿子辅助改善，而柿子还能压住胃热，提高消化能力、消化能力。《日华子本草》提到：柿子能润心肺、止咳、涩肠，消痰、开胃，亦治吐血，说柿子能润肺润心，止咳化痰，还能涩肠帮助改善腹泻，开胃。因为柿子能健脾胃的缘故，故也能改善身体的运化能力，身体中的水谷精微能够被更好地利用，扔我们的身体更强壮。

不过柿子因为寒性较强，的确也有很多不适合食用的人群，例如肠胃虚寒的朋友，吃了柿子则很容易腹泻。《本草疏经》中提到：肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。意思就是说，因为柿子是凉性，但肺经并不是火热的脏腑，一吃柿子反倒让肺更寒，若是因为受了风寒而感冒咳嗽的人，不宜吃柿子，否则更甚；柿子凉性滑肠泻腹，若是肠胃虚寒不能吃；如果脾胃虚寒，腹寒，引起呕吐的人不宜吃。

另外，柿子中的总含糖量较高，不适合高血糖、糖尿病患者吃太多，推荐每日一个柿子的量就差不多了。

【4】、来自网友【只有营养师知道】的最佳回答：

感谢邀请。

最近很多话题都是关于柿子的，这个季节柿子个个熟透了，冰冰凉凉，香甜可口。不过柿子虽然香甜，有没有不适合吃柿子的人群？当然，柿子味道如此甘甜可口，我们就不难猜出柿子是一种富含糖分的水果了，100g 柿子含 17g 糖分，比起很多水果来说含糖量遥遥领先，所以首先，高血糖、糖尿病的朋友最好不要多吃柿子，以免对血糖影响较大。

不过这并不代表不能吃柿子，柿子中的果糖含量丰富，果糖对血糖影响较小，而甜度却较大，虽然柿子吃起来很甜，不过升糖指数不算高，只要适当食用的话，对血糖影响不会太大。不过除了糖友，柿子也并不是多多益善的水果，柿子中富含鞣酸、水分，对粘膜可能会有更多刺激效果，容易诱发腹泻。

要说一定不能吃柿子的人倒并没有，有人说胃寒的人不能吃柿子，因为柿子是“极寒”的水果，吃了加重胃寒症状，其实照现代医学来看，柿子因为植酸、鞣酸等成分对粘膜的刺激稍大一些，加上水分丰富，可能促进胃肠活动过于频繁而诱发腹泻，并不能说它就一定是会伤害肠胃的食物，如果胃肠虚弱的朋友可少吃一些，但并非绝对不能吃。

但如果是肠胃虚弱，消化能力较差，而且有胃黏膜损伤症状，例如胃溃疡、胃穿孔，或肠梗阻等情况的朋友推荐不吃柿子，可选择属性更温和的水果，如相对少一些植酸、鞣酸、膳食纤维的苹果、桔子、草莓、樱桃、荔枝、桂圆等水果，毕竟鞣酸、植酸等成分对粘膜有刺激，可能会引起这类朋友胃肠不适的症状。另外，一直以来有“胃柿石”一说，就是因为柿子中含有大量鞣酸，可能与富含蛋白质的食物发生反应，生成不溶性的沉淀物质，这些沉淀如果未能及时代谢（如消化不良、胃肠虚弱的人群），长期积累下来变成更大的聚集物，可能会形成结石，压迫肠胃，引起胃溃疡和肠梗阻等情况，因此为了避免这样的情况发生，肠胃虚弱，有严重胃肠疾病的人，还是不推荐吃柿子的。

正常消化能力的朋友不必过于担心胃柿石，这种情况的发生几率不大，而且基本是在柿子和高蛋白食物同时极大量摄入的情况下才可能有，我们平时吃的那些量一般都没什么问题，当然，为了以防万一，还应当注意两件事：柿子最好不要过多食用，推荐一次一个，一天组多 2~3 个；第二吃柿子多选择熟柿子，避免青柿子或者没熟的柿子，这类柿子的鞣酸、植酸等含量更高，可能会增加胃肠不适的几率，另外最好不要把太多柿皮连着一起吃掉，柿皮的鞣酸含量也较高。