生吃韭菜对身体有什么好处？

关于问题生吃韭菜对身体有什么好处？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【上医仁家】的最佳回答：

坐拥数万名中医认证的上医仁家，来回答这个问题。

韭菜，辛温，入肝、胃、肾经。题目中的是“生韭菜”，中医认为，生韭菜和熟韭菜具有不同的功效。《本草经疏》中记载：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中。所以要根据自己的需求来选择，如果需要韭菜辛散化瘀时要生用；需要韭菜温补肾阳、补益脾胃、治疗寒症时则要熟用。

韭菜能壮阳吗？

我们都知道，韭菜又被称为“壮阳草”，但韭菜真的不壮阳，而是温补肾阳。《本草拾遗》中记载：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。

很多人有经历的人就要来反驳了“既然韭菜不壮阳，但为什么我吃了会有性冲动呢？”因为韭菜不仅温补肾阳，还入肝经能活血，尤其是题主问题中的“生韭菜”。

有研究者认为，韭菜中含有丰富的维生素 C 及铁、锰、锌等元素，而这些元素的组合有增加男子精子数和增强精子活力的作用，还能刺激性腺分泌激素，因此韭菜能起到温肾助阳的作用。

生韭菜的功效

1、行气导滞

生韭菜的辛辣气味有活血散瘀、行气导滞的作用，血热气逆所导致的经血逆行（某些不来月经反而流鼻血就属于此类情况）就可以用生韭菜汁来治疗。

2、开胃

现代医学认为，韭菜中含有植物性芳香挥发油，能够增进食欲。

3、活血化瘀

“正月葱，二月韭”，《本草纲目》认为韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，春天的韭菜不仅是最美味的，养肝阳的效果也是最好的。

3 类人少吃韭菜

1、阴虚内热的人

这类人经常会出现便秘、口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，吃多了会火上浇油，让上火症状更严重。

2、大病初愈的人

大病初愈的人身体是比较虚弱的，脾胃虚弱，消化能力差，所以要多喝温糯的养生粥，不建议吃韭菜。

3、肠胃不好的人

每 100 克韭菜含 1.5 克纤维素，比大葱和芹菜都要高，能改善便秘的同时也不太容易消化，所以胃溃疡患者、肠胃不适等人群要少吃。

4、患某些疾病的人

皮肤长疮、红疹、眼部不适（麦粒肿、胀痛等）、长痘痘的人都不建议多吃韭菜，避免加重症状。

本回答整理自上医仁家认证医生，上医仁家是专业的中医互联网健康管理平台，如有更多疑问请关注上医仁家，后台留言咨询。

【2】、来自网友【只有营养师知道】的最佳回答：

感谢邀请。

韭菜是家喻户晓的蔬菜，大家不仅知道韭菜是“壮阳草”，还知道韭菜是“洗肠草”，韭菜营养丰富，其主要营养成分有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有多种纤维素成分，之所以被称为洗肠草，是因为每 100g 韭菜中含 1.5g 膳食纤维，甚至比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

很多人认为韭菜生吃有更好的功效。多数蔬菜都既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素 B1 及维生素 A，因此韭菜若与维生素 B1 含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。由于硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。所以，生吃韭菜也是可以的，只不过生吃味道较重，可能味道不佳，也可能口腔气味也长久难以消散，可能会造成口臭等现象，要注意饭后漱口。

【3】、来自网友【观天佛】的最佳回答：

我们这里的山上到处都生长着韭菜，随便蹲下去就可以采到很多。

一日三餐炒菜的很少，只是调些韭菜生吃，开个口味，增加一些唾液分泌。

吃韭菜时生也吃过，熟也吃过，吃了一辈子也不懂得有什么好处，也不懂得有什么坏处。

只是随手采来，也不用什么投资，无贷价享受着大自然的恩赐。

只是到六月天韭菜就不可以吃了，因为吃了以后放的屁也是臭得很。

春天的韭菜是甜的，夏天的韭菜是咸的，秋天的韭菜是辣的，白露以后的韭菜腌起来就可以吃一冬天。

韭菜的花也是一种美味的食品，葱、韭、芥、蒜好像都是一些发物的食品，有病的人尽量少吃。

过去在过灾荒年的时候，韭菜可大量的采收起来晒干留着生活用。

有一个灾荒年，全村的人就依靠卖韭菜度过去的。

吃韭菜有一个弱点就是不能和蜂蜜同吃。

【4】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答：

韭菜生吃，可不是适合于每个人的，很多人应该都不知道韭菜怎么还有生吃的，其实，韭菜生吃我也是有见过的，然而，这些人生吃韭菜并不是为了有什么好处，只是像葱、姜、蒜、萝卜等一类含有葱辣素或是辣味质的成分，用来就着食物吃而已（包括韭菜苔）。只不过，在古医书中记载：韭菜生着吃，辛辣气味有助于行气。不过一般人都不会生吃的。毕竟生着吃不适合每个人，而且很多胃不好的人吃后会产生不适，并且生韭菜吃后的口气也是很重的，如同葱、蒜一样。