关于问题酸辣藕丁怎么做好吃？一共有 4 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【岐山天缘】的最佳回答：
酸辣藕丁，印象深刻的是他的口感爽脆、酸辣可口，第一次吃便留下了深刻印象，酸酸甜甜辣辣脆脆的，非常好吃下饭，平时在家就用如下方法，做出了那叫一个赞！
食材：莲藕、干辣椒、小红辣椒、淀粉、岐山天缘 0 添加头道醇醋、鲜酱油、油、盐、糖
制作步骤：
1、莲藕切丁过水焯，开锅后捞出备用。糖，岐山天缘 0 添加头道醋，淀粉调汁备用。
2、锅中倒入适量油，烧热后放入干辣椒段炒香，然后倒入焯好的藕丁翻炒。
3、再倒入鲜酱油及盐翻炒至均匀上色。
4、倒入调好的汁，翻炒均匀至粘稠即可出锅盛盘。
【2】、来自网友【超人 i 美食】的最佳回答：
莲藕口感清脆、鲜甜多汁，既营养丰富，同时又有很大的药用价值，是一种很好的食材。莲藕的吃法也很多煲汤，清炒或者做莲藕丸子，除了这几种吃法，我家还经常会用莲藕做一道极其下饭的家常菜，酸辣藕丁。
主要食材：
莲藕一个，小米椒适量，泡椒适量，食用盐适量，食用油适量
制作方法：
第一步：莲藕去皮，切两厘米的小丁，用清水浸泡半个小时；
第二步：锅中放适量清水，水开放入藕丁，两分钟左右捞出，过凉水备用；
第三步：锅中放入适量食用油，油温五成热放入小米椒炒香；
第四步：加入少量泡脚，同时倒入一定泡椒水，加入藕丁翻炒 2-3 分钟；
第五步：加入适量食用盐，大火翻炒收汁，倒入少量白醋，关火出锅。
藕微甜而脆，加上酸酸辣辣的泡椒，可以吃下好大一碗饭，属于一道家中快手晚餐，喜欢的朋友可以尝试一下。
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【3】、来自网友【小丫爱美食】的最佳回答：
藕的营养非常丰富，含有大量的蛋白质，淀粉，维生素 B、维生素 C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质。具有凉血止血，除烦解渴，滋阴等功效。
原材实料:藕 350 克、盐、生抽、朝天椒 3 个、干辣椒 2 个、白醋 2 克、白糖、蒜末、食用油
1.藕去皮，洗净
2.藕、朝天椒分别切丁，干辣椒切段
3.油五成热下蒜末、朝天椒、干辣椒爆香
4.放入藕丁翻炒，加入适量的水，继续翻炒
4.放盐、生抽、糖，最后淋上白醋，装盘即可
【4】、来自网友【陕西李公子美食】的最佳回答：
谢邀，酸辣莲藕怎么做我们有两种方法的制作一方面是热菜的酸辣莲藕，一方面是冷菜酸辣莲藕的制作我们今天着重说一说热菜方面的制作
首先，我们来说一说热菜酸辣莲藕的制作方法
首先我们把莲藕洗净去皮切片(或者切丝)泡野山椒切小丁，青红美人椒葱段，蒜片，我们制作方面把莲藕出水(出水时要加少许白醋这样不容易变黑)捞出控水备用，
另取锅加底油放入干辣椒段炒香，放入野山椒段炒出香辣味，下入葱蒜炒香吓人青红美人椒放入莲藕调味加盐鸡味精白醋(可放少许野山椒水)翻炒均匀出锅装盘即可
一盘酸辣咸香的酸辣莲藕就制作好了，怎么样你们学会了吗？另本人每天更新美食教程喜欢美食的朋友们可以关注我们共同交流学习哦
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